Солянка зі свіжої капусти з картоплею - дуже популярна страва, готують повсюдно, спробуйте.
Досить просте, без вишукувань, смачне і ситне блюдо, мені дуже подобається. Рекомендую, вашим чоловікам обов'язково сподобається!
СКЛАДОВІ
Для приготування солянки зі свіжої капусти з картоплею потрібно:
- Картопля - 8 шт .;
- Капуста свіжа - 1 кг .;
- Свинина - 500 г .;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- Морква - 1 шт .;
- Томатна паста - 1 ст. л .;
- Перець чорний мелений - 2 щіпки;
- Рослинна олія - 3-4 ст. л .;
- Лавровий лист - 1-2 шт .;
- Сіль - 1 ч. Л. (за смаком).
Приготування
- Беремо м'якоть свинини і нарізаємо на невеликі шматочки.
- Нагріваємо сковороду, наливаємо 2 ст. л. рослинного масла і обсмажуємо м'ясо хвилин 15.
- Чистимо моркву і цибулю. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву пропускаємо в крупну тертку.
- Додаємо овочі до м'яса, обсмажуємо 10 хвилин. Потім додаємо томатну пасту.
- Чистимо картоплю, нарізаємо її шматочками (тільки не дрібніше, а то картопля розвариться). Помішуючи, обсмажуємо м'ясо з картоплею 10 хвилин.
- Поки обсмажуємо м'ясо, нашаткувати капусту.
- Викладаємо нашатковану капусту на другу сковороду, додаємо пару ложок рослинного масла. Обсмажуємо капусту без кришки, перемішуємо в процесі.
- Додаємо обсмажену капусту до м'яса з картоплею, за смаком солимо, додаємо мелений чорний перець і перемішуємо.
- Доливаємо гарячу воду до потрібної консистенції, страва може бути і як друге, і густим супом (на ваш вибір).
- Закриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 30 до готовності м'яса і картоплі. Майже в кінці готування (де то за 2 хвилини) додаємо лавровий лист, ще раз пробуємо солянку зі свіжої капусти з картоплею на сіль. Якщо мало - додаємо сіль. Це все…