Скільки б не придумали в світі ефективних дієт і програм схуднення, одна проблема завжди залишається актуальною для більшості населення - як обходиться без солодкого? Практично всі дієтичні програми забороняють в раціоні будь-які солодощі, десерти і солодку випічку, що робить наше меню не тільки нудним, але і голодним (в кінці кінців, ще з дитинства ми пам'ятаємо, що солодке «перебиває» апетит).
Турботливі дієтологи пішли на поступки ласунам і винайшли кілька варіантів солодких дієт, які дозволяють худнути на улюблених солодощах і не відмовляти собі в поглинені напоях.
Суть солодких дієт, рекомендації та основні плюси
На перший погляд фраза «солодка дієта» звучить суперечливо, адже цукор є головним ворогом красивою і стрункої фігури. Однак правильно побудований раціон дозволить вам оперативно скинути кілька зайвих кілограмів, харчуючись улюбленими десертами (звичайно, тільки тими, які були схвалені дієтологами для дієтичного схуднення).
Перш за все, слід запам'ятати, що солодка дієта не передбачає поглинання тістечок, печива, тортів з жирним кремом і солодкої газованої води. Дієти розроблені на спеціальних «природних» і натуральних солодощах, які крім цукру містять поживні речовини, мікроелементи і вітаміни. Такі солодощі сприяють схудненню, не порушують програму дієти, відмінно втамовують голод і комплексно впливають на стан здоров'я. Звичайно, заради солодкого раціону вам доведеться дотримуватися інші обмеження, наприклад, прибрати з меню солону, жирну, смажену, копчену, гостру, крохмалисту їжу, а також продукти, багаті харчовими промисловими добавками.
Тоді які ж солодкі продукти вважаються корисними для дієтичного харчування:
Рекомендації для солодкого раціону:
- Дуже важливо дотримуватися правильного режиму харчування: прийоми їжі приблизно в однаковий час, частота перекусів 3-5 на добу, при цьому останній повинен здійснитися за 2-3 години до сну.
- Якщо відчуваємо сильний голод між перекусами, ні в якому разі не задовольняємо його за допомогою чергової порції солодкої їжі. Для зниження апетиту підійде лимонна вода, цитрусовий фреш, зелений чай з м'ятою без цукру.
- Дуже корисно поєднувати солодку дієту хоча б з незначними фізичними навантаженнями, так як під час солодкого раціону в організм надходить дуже багато вуглеводів і жирів, які обов'язково повинні перероблятися в енергію і спалюватися.
- Дотримуйтесь повноцінний питний раціон - до 2-2,5 л корисної рідини в день (фреші, зелений і трав'яний чай без цукру, відвар шипшини, звичайна вода без газу і солі).
- Солодощі слід їсти в основному на сніданок, щоб до кінця вечора все вуглеводи розщепилися в енергію і перероблене.
- Обід і особливо вечеря повинна бути білковим (пісне м'ясо і риба, морепродукти, курячі яйця, знежирені молочні і кисломолочні продукти), а також містити рослинну клітковину (фрукти, овочі, ягоди).
- Всю їжу бажано вживати в сирому, хлопець, відварному, тушкованому і запеченому на грилі вигляді без використання спецій, заправок, підлив, маринадів, рослинного і вершкового масла, тваринних жирів. Сіль під час приготування також обмежуємо.
Переваги солодких дієт:
- Можливість не обмежувати себе в солодкому і десертах;
- Вітамінізація і оздоровлення організму за рахунок натуральних продуктів;
- Зниження апетиту і відчуття голоду, відповідно, знижується і ймовірність виникнення зривів;
- Можливість поєднувати з помірними фізичними навантаженнями;
- Солодощі доступні в кожному магазині, ви зможете підібрати корисний продукт, залежно від ваших уподобань і гаманця;
- Економлять сили і час на приготування страв, так як більшість солодощів поставляється в готом вигляді, а фрукти і ягоди навіть краще їсти сирими;
- Більшість солодощів позитивно впливають на ваш емоційний і фізичний стан, усувають безсоння, дратівливість, апатію, депресію;
- Стимулюють мозкову діяльність, пам'ять, увагу і швидкість мислення;
- Показують хороші результати в схудненні за короткий період;
- Антиоксиданти в деяких солодощах регенерують клітини, сповільнюючи процес старіння організму
Варіанти і меню солодкої дієти
Солодких дієт придумано безліч, проте не всі вони однаково дієві і корисні для організму. У цій статті ми розглянемо найпопулярніші у тих, що худнуть людей варіанти, ефективність яких підтверджена дієтологами і експериментами з усіх країн світу.
Перш за все, визначимо перелік продуктів, які можуть частково використовуватися під час комплексних солодких дієт:
- Овочі і городня зелень, гриби;
- Ягоди і фрукти;
- Сухофрукти і горіхи;
- Натуральні десерти (зефір, шоколад, мармелад, безе, морозиво, мед, прянощі, варення, муси, фруктове пюре і салати);
- Знежирене м'ясо, птиця і риба, морепродукти;
- Курячі яйця;
- Нежирні кисломолочні та молочні продукти;
- Некрахмалістие крупи на воді;
- Корисні напої (фреші, чаї, трав'яні відвари, натуральний зернова кава, настій шипшини, вода без газу і солі).
Одночасно з введенням в раціон корисних солодощів та інших продуктів вам доведеться виключити такі шкідливі страви:
Переходимо безпосередньо до видів солодких дієт.
Солодка дієта від подружжя Хеллер. Знамениті американські лікарі і дієтологи Річард і Рейчел Хеллер розробили і популяризували дуже цікаву і збалансовану солодку дієту, яка щадить організм і допомагає схуднути людині в розумних межах.
Сніданок складається з будь-яких продуктів, причому солодощі та десерти постарайтеся з'їдати саме під час ранкового прийому їжі. А ось протягом обіду і вечері постарайтеся налягати на низькокалорійну білкову їжу, а також багату рослинною клітковиною. Дуже корисно в ці 2 прийоми їжі з'їдати пісне м'ясо, рибу, морепродукти, фрукти і овочі, кисломолочні та молочні напої.
Згідно відгуками, солодка дієта від подружжя Хеллер дуже легко переноситься, так як на сніданок можна з'їсти навіть пару шматків яблучної шарлотки з кавою. Важливе правило - не переїдати і не є безпосередньо перед сном.
Дотримуватися солодкої дієти дозволяється до 14 днів, при цьому втрата ваги складе до 5-6 кг.
Приклад меню дієти на 1 день наводиться нижче.
Снідаємо будь-якими солодощами:
- 2 скибочки пирога або сирної запіканки з імбирним чаєм;
- Тарілка печива біскотті і фруктовий фреш;
- 2 зефіркі, 1 банан і стакан кефіру;
- Сир з ягідним джемом, чай;
- Бельгійські вафлі з ягодами, фруктовий сік;
- Вівсяна каша з сухофруктами і горіхами, трав'яний чай;
- Морозиво з шматочками фруктів, зелений чай
- Інші варіанти.
Обід повинен складатися з рідкої їжі (наприклад, овочевий суп на пісному м'ясному або рибному бульйоні), другої страви (відварене куряче філе, тушкована телятина, кролятина на пару), гарнір (овочеве рагу, овочі-гриль, відвареної коричневий рис або гречка, салат зі свіжих овочів) і кисломолочного напою (домашній йогурт без цукру та добавок, знежирений кефір або ряжанка).
Вечеря в свою чергу включає склянку корисного напою і легке блюдо (фруктовий салат, заправлений йогуртом, або омлет з 2 яєць, грибів, овочів і пісного молока).
Низькокалорійна солодка дієта на 3 дні. Цей варіант завоював популярність в народі завдяки своїй простоті, легкості дотримання і комплексності (худнути на одних солодощах не доведеться). Дотримуватися дієти рекомендується лише 3 дні, але за цей незначний період цілком реально втратити 1,5 кг зайвої ваги без стресу для організму. Під час солодкої дієти обов'язково дотримуватися питного раціону - до 2 л рідини в день. Також обід і вечерю при бажанні можна поміняти місцями.
Снідаємо фруктовим салатом, заправленим ложкою ягідного сиропу або знежиреного і несолодкого домашнього йогурту. Запиваємо сніданок зеленим чаєм з часточкою лимона і 1 ч. Л. меду.
На обід подаємо 2 скибочки житнього хліба з шматочками нежирного твердого сиру. П'ємо зелений чай або трав'яний відвар, підсолодивши його медом.
На вечерю покладена піала легкого курячого бульйону і десерт (фрукти змішуємо з сухофруктами).
На сніданок з'їдаємо 4 свіжих перепелиних яйця, які збиваємо з 1 ч. Л. цукру-піску. Запиваємо корисну суміш зеленим чаєм з скибочкою лимона і медом.
Обід складається з легкого овочевого салату, заправленого знежиреної сметаною. Також належить до 150 г звичайного нежирного морозива (молочне, заморожений лід або щербет).
На вечерю з'їдаємо порцію овочів, приготованих на пару, скибочку цільнозернового хліба і 200 мл нежирного кефіру. Як десерт - 7 шт. фініків.
Сніданок включає вівсянку з сухофруктами і медом. Запиваємо звичним зеленим чаєм з лимоном і медом.
На обід подаємо порцію маложирного сиру з чайною ложкою шоколадного топінгу або ягідного джему. Також належить 1 велике яблуко або апельсин.
Вечеря складається з порції відвареної морської риби малої жирності, грецького салату. Як десерт готуємо коктейль з 200 мл пісного молока і 2 ч.л. ягідного варення.
Солодкі розвантажувальні дні на морозиві. Мало в світі дорослих, які не люблять морозиво. На жаль, з віком доводиться відмовлятися від цього калорійного і вуглеводного продукту, переживаючи про свою фігуру. Думаю, вам приємно буде дізнатися, що дієтологи рекомендують раз-два в тиждень влаштовувати собі розвантажувальні дні на цьому чудовому продукти, при цьому їсти морозиво можна в солідних кількостях.
Важливий момент, це наявність протипоказань до такої дієти - цукровий діабет, хронічні захворювання горла і бронхів, інші хвороби, алергія на продукт.
Отже, якісне і натуральне морозиво містить достатню кількість кальцію, який сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду, робить профілактику остеопорозу та інших проблем з кістковою тканиною, зубами. Також, як не дивно, морозиво може допомогти вам схуднути на 400-500 г за 1 розвантажувальний день.
Морозиво в денному раціоні повинно бути нежирним, натуральним (без добавок у вигляді горіхів, нуги, наповнювачів). Дуже рекомендується молочний варіант, який можна приготувати вдома з натуральних інгредієнтів, а також заморожений лід і щербет. Ваше завдання під час дієти - з'їсти 3 повноцінні порції морозива за 3 основних прийому, повністю виключити інші продукти і перекушування, дотримуватися питний раціон.
Міні-дієта на молоці з медом. Якщо ви цілком задоволені своєю вагою, але хочете трохи підкоригувати фігуру перед літньою відпусткою, не обмежуючи себе в улюбленій їжі, існує солодкий і корисний спосіб втратити незначно кількість кілограм на молоці з медом.
Дієта передбачає щоденне вживання склянки молока і столової ложки натурального меду (краще, акацієвий) в 5-6 ранку незалежно від того, коли ви звикли прокидатися (це стосується «сов» - любительок поспати до обіду). Майте на увазі, що перекус слід робити до сніданку. Молоко повинно бути знежиреним і некип'яченим, при цьому пити його слід невеликими ковтками, заїдаючи кожен шматочком меду з ложки.
Після того, як випили порцію, слід почекати годину і переходити до сніданку або ж можна далі спати до звичного часу. Раціон в цей період повинен складатися переважно з корисних продуктів і солодощів, при цьому останній прийом їжі здійснюємо за 3 години до сну. Дотримуватися такого методу харчування слід протягом місяця, що допоможе вам розігнати метаболізм до необхідного рівня, відновити нервову систему і поліпшити стан шкірного покриву.
Льодяникова (цукеркова) дієта на 2 тижні. Цікавий варіант для справжніх ласунів, які і дня не можуть провести без цукерки під час перекусу або ароматного льодяника. Раціон дієти дозволяє дорослим повернутися у дитинство і їсти солодощі в необмеженій кількості, при цьому втрачаючи вагу і насолоджуючись чудовим настроєм.
Отже, раціон дієти включає вітамінізовані аптечні льодяники (або звичайні промислові як крайній варіант). При цьому солодкі смоктальні цукерки ми їмо на сніданок, обід і вечерю. Додатково раціон повинен включати кальцій у вигляді молочних (400 мл) або кисломолочних (0,5 л або кг) напоїв і продуктів в день. Також вам доведеться регулярно дотримуватися гігієни ротової порожнини щоб уникнути появи карієсу.
Дотримуватися льодяникової дієти слід до 14 днів. Перший тиждень харчуємося льодяниками, продуктами, що містять кальцій, а також 2 л корисної рідини в добу. Протягом другого тижня додаємо в меню повноцінний сніданок, що складається на вибір з молочних нежирних каш, легкого омлету з 2 яєць, молока, овочів і грибів, сирних страв або сендвічів з сиром з цільнозернового хліба.
Згідно відгуками, за 2 тижні такої цукеркової дієти ви з легкістю може втратити до 8 кг зайвої ваги, проте, пам'ятайте, що раціон досить жорсткий, незбалансований і голодний, що може принести шкоду здоров'ю і негативно вплинути на роботу внутрішніх органів, метаболізм.
Шоколадна дієта на 3 дні. Згідно з отриманою інформацією, саме за допомогою цього варіанта солодкої дієти худла відома російська співачка Алсу. Меню шоколадного раціону дуже просто - в день покладено з'їдати плитку (100 г) натурального чорного гіркого шоколаду і 300 мл зернового натуральної кави, розподіленого на 3 прийоми. Плитку в свою чергу можна розділити на 3-5 перекусів і з'їсти протягом дня. Інші продукти заборонені.
Як виходити з солодкою дієти
Якщо ж ви будете виходити з обмежувально варіанти солодкої дієти (льодяникова, шоколадна і інші), то перші кілька днів дотримуйтесь приблизно наступний раціон:
Перший день. Рослинна їжа, багата клітковиною і вітамінами (овочі, фрукти, ягоди), а також 2 курячих яйця. Можна включити в меню овочеві бульйони, рагу, вінегрет, соте, салати і пюре.
Другий день. Додаємо до рослинної їжі рідкі каші на воді (рисова, гречана, вівсяна). В кінці дня можна випити 200 мл кисломолочного нежирного продукту.
Третій-п'ятий дні. Додатково вводимо в меню білкові продукти (пісне м'ясо, птиця, риба, морепродукти, молочні і кисломолочні напої).
В кінці тижня можете поступово повертатися до звичного меню, обмежуючи смажену, жирну, копчену їжу, сіль, цукор, газовані солодкі напої та алкоголь.
Недоліки солодкої дієти і протипоказання
Тож не дивно, що заборонений солодкий раціон, з якого майстри-дієтологи змогли скласти дієти, має ряд недоліків:
- Велика кількість протипоказань;
- Судячи з відгуків, сумнівна ефективність, при цьому втрачену вагу повертається назад дуже швидко;
- Можливе виникнення шкірних висипань, дерматитів, погіршується стан шкірного покриву, нігтів і волосся;
- Всі солодкі дієти недостатньо збалансовані, низькокалорійні;
- Деякі варіанти дієти не можна поєднувати з фізичними навантаженнями і спортом;
- Погіршується стан зубної емалі;
- Можливе підвищення рівня цукру в крові;
- Вага йде виключно за рахунок виведення з організму застояної рідини, а не за рахунок спалювання жирових відкладень;
- Спостерігається уповільнення і порушення обміну речовин;
- Раціон солодкої дієти в достатку включає «шкідливі» прості вуглеводи і продукти з високим глікемічним індексом, що ніяк не сприяє схудненню і закріпленню результатів;
- Велика кількість цукру в раціоні негативно позначається на роботі підшлункової залози
Одночасно з великою кількістю недоліків дієта має і ряд серйозних протипоказань. Солодкий раціон не покладено в наступних випадках:
- Захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, коліт, підвищена кислотність та інші), а також видільної системи (нирки), печінки, підшлункової залози;
- Підлітковий, дитячий і літній вік;
- Період вагітності і лактації;
- Наявність цукрового діабету в будь-якого ступеня;
- Наявність гіпертонії і серцево-судинних захворювань;
- Печінкова і ниркова недостатність;
- Алергія на основні інгредієнти дієти і цукор в цілому;
- Хронічні і запальні захворювання;
- Післяопераційний і реабілітаційний період;
- Схильність до ожиріння;
- Наявність схильності до дерматитів та інших запалень шкірного покриву;
- Наявність проблем з зубами.
Філатова Анна, дієтолог