Солодка- хороший медонос, її коренева система зміцнює піщані ґрунти, може використовуватися для озеленення.
Корисні властивості солодки і її застосування
Перелік хімічних сполук, що містяться в цьому воістину універсальному рослині дуже великий. Тут присутні полісахариди, ефірні масла, органічні кислоти (лимонна, винна, яблучна, фумарова), флавоноїди, алкалоїди, дубильні речовини і жирні кислоти.
Препарати з солодки мають відмінні сечогінні, відхаркувальні і пом'якшувальними властивостями, сприяють загоєнню ран і виразок. У продаж надходять сушений корінь, рідкий екстракт, порошки, грудні збори, чаї, льодяники і сиропи (наприклад, «Алтай-5»). Порошок з сушених кореневищ використовують як основу для пігулок, оскільки він має приємний солодкуватий смак. Препарати з солодкою рекомендують при бронхітах, астмі та інших захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Обволікаючі властивості лакриці використовуються для лікування шлунково-кишкового тракту - гастритів і виразок. Також солодка має м'який проносний і діуретичним ефектом. Екстракт солодки успішно застосовується в лікуванні дерматитів, екземи, нейродермітів і геморої. Використовується у виготовленні лікувального харчування для хворих на цукровий діабет, але протипоказаний при дисфункції кори надниркових залоз.
Крім медичних цілей, солодка широко використовується в кулінарії. Наприклад, у виробництві квасу і пива в якості замінника цукру і піноутворювача. Солодка покращує взбиваемости яєчних білків, присутній в рецептах халви, мармеладу, шоколаду, пастили, маринадів і компотів. У деяких країнах (Киргизія) популярний чай з солодки, а Японці цінують її антиоксидантні властивості і вважають чудовою приправою до риби. У Росії додають при мочіння яблук і брусниці, а також при заквасці капусти.
Солодку використовують і в промисловості. У металургії знайшло застосування її пенообразующее властивість - для збагачення корисних копалин (пінна флотація). При виробництві тютюну солодку додають з метою надання приємного смаку і аромату або беруть за основу безнікотинові тютюну. Лакрица може послужити натуральним рослинним барвником (надає жовтий колір) або закріплювачем при промисловому фарбуванні. Перелік використання надзвичайно широкий, навіть наповнювачі пінних вогнегасників містять порошок солодки.
Лакрица стимулює утворення колагену і сприяє глибокому очищенню шкіри. Тому косметологи додають її до складу антивікових кремів, тоніків і поживних масок.
Солодка, протипоказання
Протипоказаний прийом препаратів з солодкою під час вагітності та годування груддю. Через наявність в її складі дезоксікортона небажано приймати хворим з гострою надниркової недостатністю і схильністю до набряків. Може викликати алергічні реакції (свербіж, печіння, почервоніння шкіри).
