Всі ми любимо десерти, але часто хочеться не просто чогось солодкого, а чогось цікавого, смачного, і головне такого, щоб не впливало на фігуру. Ми вам пропонуємо рецепт солодких суші, які легкі в приготуванні, а головне дієтичні.
Як і будь-які роли, солодкі суші бувають різними і мають різні рецепти. Ми пропонуємо вам солодкі роли приготовані на основі солодкого рису, що робить десерт смачним, дієтичним і поживним. Вони прості в приготуванні і готуються за принципом звичайних суші.
Викладаєте рис на лист спеціального паперу, заповнюєте начинкою, скручує в роли і нарізати.
Для цих ролів нам знадобиться рисовий папір, яка виготовляється з рисового борошна і води. Це тонко розкачане рисове тісто, яке в сухому вигляді є дуже крихким і ламким. Оскільки цей папір робиться в основному з рису, то також є дієтичним продуктом.
Для приготування нам знадобиться:
- рис крупнозерновой - 2-3 столових ложки
- вершки - ½ склянки
- молоко - ½ склянки
- ванілін - 1 ч.л.
- цукор - 1 ст.л. (Можна замінити медом)
- рисовий папір - 1 лист
Фрукти можна брати ті, які ви любите або які є вдома, з інгредієнтами можна експериментувати.
Перший етап
Готуємо рис. Наливаємо молоко і вершки в одну каструлю і доводимо до кипіння. У киплячу молочну масу кладемо раніше замочений рис у воді. Варимо до готовності 10-15 хвилин. Рис повинен вийти м'яким і не мати окремих розсипчастих зерен, консистенція повинна вийти схожою на рисову кашу. За хвилину до готовності додаємо ложку цукру, а коли рис буде готовий додаємо ванілін і ретельно розмішуємо. Даємо рису охолонути.
Другий етап
Поки остигає рис, ми нарізаємо фрукти. Манго потрібно очистити від шкірки і відокремити від кісточки і нарізати соломкою. Так само потрібно почистити ківі від шкірки і нарізати, як і полуницю.
третій етап
Перед тим, як викласти рис на папір її потрібно змочити водою, щоб вона стала еластичною. Інакше папір просто зламається при скручуванні ролів. Якщо хочете додати кольору рисового паперу, змочіть її в теплій воді з вишневим сиропом. Далі кладемо лист рисового паперу на килимок з бамбука - макису, і на нього викладаємо холодний рис тонким шаром на весь лист, тільки залишаємо в низу смужку шириною 1-1,5 см, для того, щоб згорнути рол. Кладемо нарізані соломкою фрукти посередині і загортаємо суші. Перед тим як нарізати суші їх потрібно обваляти в кокосовій стружці. Далі змочуємо ніж у воді і нарізаємо суші.