Солодкий перець в томатному соку - інгредієнти
- перець солодкий - 700 г
- томатний сік - 0,5 літра
- цукор - 1/3 склянки
- сіль - 25 грам
- оцет - 20 мл
- масло дезодорована - 35 мл
Такий консервований солодкий перець чудова заготовка під безліч страв. наприклад:
Дуже ароматна консервація.
інгредієнти для консервації
Солодкий перець очищаємо від плодоніжки і насіння.
чистимо солодкий перець
Розрізаємо кожен на 4-8 частин (краще на 8).
кожен перець розрізаємо на 8 частин
У каструлю наливаємо томатний сік. Додаємо туди: сіль, цукор, оцет і масло рослинне. Доводимо до кипіння.
наливаємо томатний сік
Кладемо нарізаний солодкий перець і кип'ятимо хвилин 10.
перець опускаємо в киплячий томат
Як тільки час кип'ятіння пройшло, укладаємо солодкий перець в банки і заливаємо томатним соком. Оскільки я робила на 1 порцію - все було просто. Весь перець і сік на 1 літрову банку. Коли ви будете консервувати солодкий перець у великих кількостях (наприклад на 5-10 банок), тоді першим укладайте перець (нещільно), а потім доливайте соком.
Заливати сік треба киплячим.
Це сама універсальна заготовка (від сайту «Найсмачніше дому»).
Поділитися "Солодкий перець в томатному соку"