Для приготування таких салатів можна використовувати всілякі фрукти і ягоди в поєднанні з сиром, морозивом і шоколадом, заправляти їх різними сиропами, йогуртом, соком або навіть коньяком. Фрукти відмінно гармонують з медом і різними сортами горіхів. Солодкий салат, рецепт якого ви можете побачити нижче, сподобається будь-якому члену вашої родини. Ви зможете приготувати не тільки смачний сніданок або полуденок, а й поліпшити здоров'я своїх рідних.
Солодкий фруктовий салат
- груша - 1 шт.
- полуниця - 5-6 шт.
- ківі - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- кленовий сироп - 2 ст. ложки
- кориця - 1 ч. ложка
Очищаємо грушу. ківі і апельсин і нарізаємо кубиками. Полуницю розрізаємо на пластини і додаємо в салат. Поливаємо фрукти кленовим сиропом і посипаємо меленої корицею.
Фруктовий салат з морозивом
- пломбір - 100 г
- банан - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- яблуко - 1 шт.
- волоські горіхи і чи арахіс - 50 г
- тертий шоколад - 50 г
На тонкі часточки нарізаємо яблуко. банан - підлозі кружечками, апельсин - кубиками. Всі фрукти змішуємо, посередині викладаємо кульку морозива. Посипаємо рубаними волоськими горіхами або арахісом і шоколадною крихтою.
Салат з фруктами і сметаною
- груша - 1 шт.
- яблуко - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- чорниця - 2 ст. ложки
- ванільний цукор - 1 ч. ложка
- лимонний сік - 5 мл
- сметана - 3 ст. ложки
Ріжемо банан. яблуко і грушу довільними шматочками, заправляємо сметаною, злегка збитою з ванільним цукром. Зверху на салат укладаємо ягоди чорниці. Можна зробити по-іншому, і збити чорницю в блендері зі сметаною і ванільним цукром. Так салат вийде красивого бузкового кольору.
Незвичайний салат з кокосом
- кокос - 1 шт.
- груші - 2 шт.
- фініки - 10 шт.
- насіння льону - 1 ст. ложка
- кориця - 1 ч. ложка
На комбайні подрібнюємо кокос, груші трьом на крупній тертці, а м'які фініки ріжемо дуже дрібно. Якщо вони тверді, то краще замочити їх в гарячій воді на деякий час. Перемішуємо все фрукти, посипаємо насінням льону і корицею.
Фруктовий салат з вершками
- виноград великий - 2-3 шт.
- консервований ананас - 50 г
- банан - 1 шт.
- апельсин -1/2 шт.
- персик - 1 шт.
- журавлинний морс - 3 ст. ложки
- збиті вершки - 2-3 ст. ложки
З'єднуємо шматочки ананаса, банана, персика і апельсина. Заправляємо журавлинним морсом і прикрашаємо збитими вершками. Зверху викладаємо половинки великих виноградин.
Бананово-апельсиновий салат
- банани - 2 шт.
- апельсиновий сік - 3 ст. ложки
- цедра апельсина - 1 ст. ложка
- родзинки - 2 ст. ложки
- вершки - 2 ст. ложки
- кокосова стружка - 1 ст. ложка
Ізюм попередньо замочуємо в гарячій воді хвилин на 15-20. Банани нарізаємо тонкими кружальцями, змішуємо з цедрою апельсина і родзинками. Заправляємо салат соком і вершками, посипаємо стружкою кокоса.
Солодкий салат з дині
Солодкий салат з дині
- диня - 200 г
- волоські горіхи - 5-6 шт.
- виноград - 10 шт.
- банан - 1 шт.
- кефір нежирний - 1 ст. ложка
- лимонний сік - 1 ч. ложка
- мед -. ст. ложки
Починаємо з приготування салатної заправки. Змішуємо кефір лимонним соком і медом, залишаємо настоятися кілька хвилин. Спеціальної ложкою виймаємо м'якоть дині у вигляді маленьких кульок, додаємо половинки виноградин без кісточок і шматочки банана. Поливаємо салат заправкою і посипаємо меленими волоськими горіхами.
Листковий йогуртово-фруктовий салат
- виноград - 100 г
- полуниця - 50 г
- банан - 1 шт.
- лохина - 2 ст. ложки
- йогурт - 3 ст. ложки
- гранатові зерна - 1 ст. ложка
- лайм - 3 кружечка
Першим шаром укладаємо шматочки банана, потім ложку йогурту і половинки полуниці. Далі йде виноград і йогурт. Зверху посипаємо голубикой і зернами граната. Тонкі кружальця лайма загортаємо квіточкою і викладаємо по центру салату.
Вишуканий солодкий салат
- Шарон - 1/2 шт.
- банан - 1/2 шт.
- яблуко - 1 шт.
- чорнослив - 4-5 шт.
- курага - 4-5 шт.
- кокосова стружка - 5-10 г
- мак - 1 ч. ложка
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- згущене молоко - 50 мл
Викладати салат треба в келихи шарами. Спочатку йде яблуко, порізане кубиками і побризкати лимонним соком. Потім кладемо кружальця банана, поливаємо згущеним молоком і посипаємо маком. Далі слід курага, полита згущеним молоком. Останнім шаром буде хурма, порізана дрібними кубиками. Верх поливаємо згущеним молоком і посипаємо кокосовою стружкою.
Яблучно-журавлинний салат
- яблуко - 2 шт.
- курага - 50 г
- сметана - 3 ст. ложки
- журавлина - 30 г
- цукор - 1 ст. ложка
- м'ята - 3 листочка
Журавлину перетираємо з цукром або беремо готове варення. Змішуємо порізані яблука з четвертинками кураги, заправляємо сметаною. Вгорі укладаємо журавлину з цукром. Прикрашаємо маленькими листочками м'яти.
Екзотичний салат в ананасі
- ананас - 1 шт.
- ківі - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- масло вершкове - 20 г
- йогурт жирний - 200 г
- лікер карамельний - 2 ст. ложки
- збиті вершки - 20 г
Відрізаємо у ананаса хвіст. дістаємо м'якоть і нарізаємо кубиками. Робимо соус. змішуємо йогурт з карамельним лікером. Для цього відмінно підійде дитячий сирок «тема» або «агуша». Довільними шматками нарізаємо ківі, апельсин і банан. Ананас обсмажуємо на вершковому маслі кілька хвилин. Бажано це робити на великому вогні. Укладаємо всі фрукти в половинку ананаса, поливаємо соусом і прикрашаємо збитими вершками.
Фруктово-шоколадний салат
- груша - 2 шт.
- яблуко - 2 шт.
- шоколад - 4 шматочка
- мигдаль - 1 ч. ложка
- родзинки - 1 ст. ложка
- лимонний сік - 1 ч. ложка
Довільними шматочками нарізаємо яблука і груші, додаємо ізюм, поливаємо соком лимона. Посипаємо тертим шоколадом і мигдалем.
Салат з манго і журавлиною
- манго - 1 шт.
- в'ялена журавлина -. склянки
- коньяк - 2 ст. ложки
- вишневий сироп - 2 ст. ложки
- коктейльні вишні - 5-7 шт.
- банан -. шт.
Ріжемо скибочками манго і банан, додаємо журавлину, попередньо замочену в коньяку. Прикрашаємо салат коктейльними вишеньками і поливаємо сиропом.
Полунично-виноградний салат
- полуниця - 50 г
- виноград - 100 г
- мед - 2 ст. ложки
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- м'ята - 10 г
Полуницю і виноград розрізаємо на половинки, додаємо подрібнені листочки м'яти. Поливаємо салат рідким медом, змішаним з лимонним соком.
Миндально-апельсиновий салат
- апельсин - 5 шт.
- лікер амаретто - 3 ст. ложки
- яблука - 2 шт.
- банани - 2 шт.
- мигдаль - 30 г
- ванільний цукор -. ч. ложки
- сметана - 50 г
У салатницю укладаємо порізаний апельсин, яблука і банани, поливаємо лікером амаретто. Холодну сметану ретельно збиваємо з ванільним цукром. На сковороді підсмажуємо мигдаль, подрібнюємо і додаємо в салат. Поливаємо зверху сметанним кремом і посипаємо цедрою апельсина.
грейпфрутовий салат
- грейпфрут - 2 шт.
- чорнослив - 50 г
- горіхи - 100 г
- згущене молоко - 3 ст. ложки
Ретельно очищаємо грейпфрути й нарізаємо шматочками. Додаємо порізану чорнослив і подрібнені горіхи. Все перемішуємо і поливаємо згущеним молоком.
Сирний салат з фруктами
- консервовані персики - 2-3 шт.
- яблука - 2 шт.
- вишня - 100 г
- сир - 150 г
- вершки - 50 г
- родзинки - 100 г
Змішуємо сир з вершками і родзинками, який попередньо можна замочити в коньяку. Ріжемо кубиками персики і яблука, додаємо вишню і змішуємо з сирно-вершковим кремом.
Салат з кавуном і ківі
- кавун - 200 г
- ківі - 3 шт.
- м'ята - 3-5 гілочок
- сир - 100 г
- лимонний сік - 2 ст. ложки
- цукор - 1 ч. ложка
Нарізаємо великими кубиками м'якоть кавуна і ківі. Подрібнюємо листя м'яти, додаємо цукор і лимонний сік, поливаємо їм салат. Зверху посипаємо розкришеним сиром.
Салат з фруктами і зефіром
- персики - 3 шт.
- банани - 2 шт.
- ківі - 1 шт.
- зефір - 5 шт.
- горіхи волоські - 50 г
- шоколад - 50 г
- вершки - 3 ст.
- джем - 3 ст. ложки
Ріжемо зефір, персики, ківі і банани кубиками. Додаємо товчені горіхи, заправляємо вершками, перемішаними з джемом. Посипаємо тертим шоколадом.
Фруктово-м'ятний салат
- ожина - 50 г
- чорна смородина - 50 г
- абрикос - 200 г
- апельсини - 2 шт.
- мигдаль - 10 г
- мед - 1 ст. ложка
- йогурт - 1 ст. ложка
- лимонний сік - 2 ст. ложки
- м'ята - 20 г
Наріжте абрикоси і апельсин тонкими смужками, додайте ягоди ожини і чорної смородини. Полийте йогуртом, змішаним з медом і лимонним соком, прикрасьте рубаним мигдалем і гілочками м'яти.
Фруктовий салат з ванільною заправкою
- груша - 1 шт.
- яблуко - 2 шт.
- мандарини - 2 шт.
- жовток - 1 шт.
- цукор - 2 ст. ложки
- молоко - 200 мл
- ваніль -. ч. ложки
Тонкими скибочками ріжемо всі фрукти. Для приготування соусу треба закип'ятити молоко з цукром і жовтком. Варити соус треба до тих пір, поки він не стане густим. Його треба весь час заважати. Поливаємо салат вийшов ванільним соусом.
Салат з інжиром і карамболем
- інжир - 100 г
- карамболь - 2 шт.
- лаймовий сік - 2 ст. ложки
- цукрова пудра - 1 ч. ложка
- шоколад - 100 г
- збиті вершки - 100 г
- цукор - 1 ст. ложка
М'якоть інжиру нарізаємо тонкими скибочками, карамболь - зірочками. Поливаємо соком лайма, змішаним з цукром. Шоколад розтоплюємо і перемішуємо з вершками. Прикрашаємо салат шоколадним кремом.
Салат з фруктами, печивом і йогуртовим соусом
- ожина - 200 г
- консервовані лічі - 250 г
- апельсиновий сік - 5 ст. ложок
- персики - 2 шт.
- мигдальне печиво - 50 г
- йогурт - 50 мл
- мигдальні пластинки - 10 г
Нарізаємо скибочками персики, додаємо половинки лічі та ожину. Печиво подрібнюємо в крихту, додаємо в салат, поливаємо йогуртом з апельсиновим соком і прикрашаємо мигдальними пластинами.