Солоні помідори з морквою
1 кг помідорів, 100 г моркви, 100 г кореня хрону, 1 болгарський перець, 2 лаврові листки, 2 зубчики часнику, 100 г зелені кропу.
Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі.
Моркву натерти на тертці, корінь хрону і болгарський перець, очищений від насіння, нарізати кружечками.
Відібрати тверді червоні помідори, плодоніжки не відривати, укласти в емальовану ємність, перекладаючи кожен ряд шаром тертої моркви, болгарського перцю, хрону і кропу. Зубчики часнику і лаврове листя також розподілити рівномірно.
У воду додати сіль, довести до кипіння, приготованим розсолом залити помідори.
Накрити ємність з помідорами кришкою з гнітом і поставити в прохолодне місце.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Помідори солоні Варіант 1КомпонентиПомідори червоні - 10,5 кг Кріп - 1,7 кг Зелень селери - 50 г Перець червоний пекучий свіжий - 10 г Листя чорної смородини - 100-150 г Листя хрону - 100 г Води -7,5 л Солі - 0 , 5 кгПомідори, зелень і прянощі добре промити. На дно посуду для
Солоні помідори Кількість порцій - 10 • 1 кг середніх червоних помідорів • 2-3 зубчики часнику • 6-8 листків чорної смородини • 2 листи хрону • кріп • 30 г солі • 15 г цукру Підготовка 15 хв. Приготування 50 хв. 1. Вимийте помідори, ножем виріжте невелику лунку з
Помідори солоні Знадобиться: 10 кг томатів, 2 пучка кропу, 1 пучок естрагону, 1-2 стручки гіркого червоного перцю, трохи свіжого листя чорної смородини, хрону, селери, петрушки, пастернакаДля розсолу: 10 л води, 600 г соліТомати укласти в діжку, перекласти прянощами,
Солоні помідори з гірчицею Для розсолу (на відро води): стакан солі, 1 пачка гірчиці, 2 склянки цукру, 12 лаврових листків, 1 ч. Л. гіркого перцю і запашного размятого горошку. Трохи недозрілі, тверді помідори вимити й укласти в бочонок, каструлю, пересипаючи листям чорної
Помідори солоні Для розсолу: на 12 л кип'яченої води - 700-800 г солі. Однаковою зрілості помідори перебирають, відкидають зіпсовані, миють і рядами укладають в діжку, струшуючи її, щоб помідори лягли щільніше. Ряди помідорів перекладають кропом, естрагоном, вишневими і
Солоні червоні помідори Інгредієнти 1 кг помідорів, 30 г кропу, 1 зубчик часнику, 5 листя чорної смородини, 5 листя вишні, 20 г зелені селери і петрушки. Для розсолу: 1 л води, 1 чайна ложка червоного меленого перцю, 60 г солі. Спосіб приготування
Солоні зелені помідори Інгредієнти 1 кг помідорів, 70 г кропу, 30 г листя хрону, 70 г листя вишні та чорної смородини, 70 г болгарського перцю. стручки червоного перцю. Для розсолу: 1 л води, 50 г солі. Спосіб приготування Відібрати однакові по
Солоні помідори з морквою Інгредієнти 1 кг помідорів, 100 г моркви, 100 г кореня хрону, 1 болгарський перець, 2 лаврові листки, 2 зубчики часнику, 100 г зелені кропу. Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі. Спосіб приготування Моркву натерти на тертці, корінь
Помідори солоні На 12 л води 700-800 г солі. Кип'ятять воду з сіллю, помідори розкладають в банки разом зі спеціями і заливають теплим кип'яченим розсолом. Зберігають в прохолодному
Солоні помідори з морквою Інгредієнти: 1 кг помідорів, 100 г моркви, 100 г кореня хрону, 1 болгарський перець, 2 лаврові листки, 2 зубчики часнику, 100 г зелені укропа.Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі.Морковь натерти на тертці, корінь хрону і болгарський перець, очищений від насіння,
Солоні помідори з морквою Інгредієнти: 1 кг помідорів, 100 г моркви, 100 г кореня хрону, 1 болгарський перець, 2 лаврові листки, 2 зубчики часнику, 100 г зелені укропа.Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі.Морковь натерти на тертці, корінь хрону і болгарський перець, очищений від насіння,
Помідори солоні помідори різного ступеня зрілості засолюють окремо. Їх ретельно сортують, миють, викладають разом з прянощами і заливають 6-7% -м розчином солі. Фортеця розсолу залежить від ступеня зрілості плодів і умов їх зберігання. Зелені, молочні, бурі і
Помідори солоні На 1 кг помідорів рекомендується додати такі спеції: кріп, петрушка і селера 25-30 г, стручковий гіркий перець 2-3 г, листя хрону, часник 10-15 г, листя винограду, вишні, чорній смородіни.Для засолювання взяти свіжі помідори без пошкоджень з
Помідори солоні Для розсолу: 10 л води, 500-700 г солі для червоних і рожевих помідорів або 600-800 г для бурих і зелених.Соліть помідори (зрілі, недостиглі) треба окремо. Приправи приготувати як зазвичай, обмив, підсушити і подрібнивши до смаку. Розкласти на дно, середину банки і
Солоні помідори Плоди впорядкувати за величиною і ступеня зрілості, щоб солити їх не в суміші, а окремо. Зелені помідори, крім дрібноплідних, повинні бути не менше 3 см. Помідори промити, видалити плодоніжки, укласти в каструлю або бочонок. На дно, зверху і між