Сьомга на грилі

Сьомга на грилі

Сьомга на грилі, відмінне блюдо, яке приємно впишеться в меню будь-якого пікніка. Пропонований збірник рецептів допоможе вам приготувати на природі відмінне блюдо, сьомга на грилі.

Сьомгу можна без перебільшення назвати золотою рибкою, адже в ній зберігається багатющий запас мінеральних речовин і вітамінів, які так необхідні кожному з нас. Тому, як можна частіше готуйте страви з цього безцінного продукту, не шкодуючи на це не часу, ні сил, ні фантазії, а ми вам у цьому трішечки допоможемо і підкажемо кілька перевірених варіантів приготування сьомги на грилі. Всі страви можна готувати, як в домашніх умовах, так і на природі.

Сьомга на грилі

Інгредієнти на 2 порції:

  • 300 г філе сьомги;
  • 1 столова ложка дуже густих вершків;
  • 2 столові ложки соку лимона;
  • 2 чайні ложки чорної ікри;
  • 2 столові ложки червоної ікри;
  • 2 бульби картоплі;
  • 2 морквини;
  • перець (за смаком);
  • сіль за смаком).

Сьомга на грилі

  • Сьомгу збризніть соком лимона, посоліть, поперчіть і обсмажте на грилі.
  • На слабкому вогні уварити вершки до ще більшої густоти. Вимкніть вогонь і додайте до них сіль, ікру і перець.
  • Морквину і картоплю очистіть і наріжте скибочками, а ще краще - виріжте з них акуратні кульки та відваріть їх до готовності в підсоленій воді.
  • Викладіть сьомгу на тарілки, поруч покладіть варені овочі і все полийте ікорно-вершковим соусом.

Сьомга на грилі цілком

  • 1 тушка семнгі (середнього розміру);
  • 2 цибулини (середнього розміру);
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 лимон;
  • масло рослинне ;
  • зелень (за смаком);
  • сіль за смаком) ;
  • перець (за смаком).

Сьомга на грилі

  • Дрібно наріжте цибулю.
  • З лимона зніміть цедру, розділіть його на часточки, кожну з яких дуже дрібно порубати.
  • Розтлумачте зубчики часнику і змішайте всі підготовлені інгредієнти з маслом, зеленню (візьміть асорті з кропу і петрушки), перцем і сіллю.
  • Зробіть в сьомзі кілька розрізів (уздовж ребер) і гарненько промажьте рибу зсередини і зовні лимонно-часниковою масою.
  • Смажте на грилі або решітці, яку встановіть над розпеченими вуглинками.

Сьомга на грилі рецепт

  • 400 г філе сьомги;
  • 1 багет;
  • 80 грам вершкового масла;
  • 2 столові ложки масла рослинного;
  • кріп (за смаком);
  • розмарин (за смаком);
  • базилік (за смаком);
  • петрушка (за смаком);
  • листя салату ;
  • сік лимона (за смаком);
  • сіль за смаком) ;
  • перець (за смаком).

Сьомга на грилі

  • Багет розріжте на чотири частини і змастіть його підсоленим маслом з прянощами. Загорніть у фольгу і обсмажуйте на середньому спеку до тих пір, поки масло повністю не розтане, а багет не стане хрустким (приблизно десять хвилин).
  • Сьомгу промийте і добре обсушити. Збризніть її лимонним соком і поріжте на скибочки товщиною не більше 2-х см. Посоліть, поперчіть, змастіть рослинною олією і з кожного боку смажте по дві хвилини.
  • Дістаньте з фольги багети, покладіть на них по листку салату, а зверху сьомгу.

Сьомга на грилі з болгарським перцем

  • 800 г філе сьомги;
  • сік одного лимона;
  • 2 цукіні;
  • 400 грам твердого сиру;
  • перець (за смаком);
  • сіль за смаком).

Сьомга на грилі

  • Філе сьомги поріжте великими шматками (10 * 5 см), добре просочіть соком лимона.
  • Кабачки наріжте кружальцями, а перець - кільцями. Посоліть, поперчіть і рибу, і овочі.
  • Випікайте сьомгу на грилі разом з овочами.
  • Після того, як всі приготується, швиденько викладіть інгредієнти на блюдо і посипте їх тертим сиром.

З тим же самим набором продуктів можна на природі приготувати шашлик з сьомги. Для цього філе потрібно буде порізати меншими шматками і нанизувати його на шампура упереміш з цукіні і болгарським перцем. Смажити шашлик треба над розжареним вугіллям, періодично збризкуючи мінеральною водою.


Сьомга на грилі: корисні поради

  • Неприпустимо на грилі готувати лежані сьомгу.
  • Перед тим, як обробляти рибу, змочіть дощечку оцтом або змастіть лимоном, завдяки чому дошка не вбере в себе специфічний запах.
  • При приготуванні на грилі завжди стежте за тим, щоб грати і сьомга були гарненько змащені маслом.
  • Щоб перевірити готовність сьомги на грилі, проткніть її ножем. Якщо його кінчик став гарячим, то риба готова.
  • Для вечірки-гриль слід брати 600г риби з розрахунку на одну людину.
  • Якщо сьомга буде смажитися нема на електричному грилі, а з деревним вугіллям, то її потрібно нарізати більш товстими шматочками, ніж вказано в рецептах.

Коди посилань на цю сторінку (HTML, BBCode для форумів) розгорнути

Html код посилання на сторінку:

Схожі статті