Закуска сьомга в листковому тісті - це ситно, смачно. Сьомга виходить надзвичайно соковитою, ароматною, поживною.
Готується дуже швидко, чудове доповнення до основних страв для святкового застілля.
Візьмемо за рецептом листкового дріжджового тіста одну пачку, філе сьомги - 300 г, цибулі ріпчастої одну головку, трохи зелені, солі, вершкового масла - 30 г, солі, перцю до смаку, одне яйце, щоб змащувати тісто.
Коли все готово, можна робити випічку.
Займемося філе сьомги. Поріжемо на шматочки. Лук почистити, порізати півкільцями. Промиємо зелень, подрібнюємо.
Все готово для начинки.
Візьмемо тісто, воно повинно бути розмороженим. Розкачуємо в пласт товщиною 5 мм.
Тісто розрізаємо на прямоугольнички, або кружечки, як зручніше. Кружечки в кінцевому вигляді набагато симпатичніше.
На тісто складаємо трохи філе сьомги, поверх нього порцію - цибулі, потім зелені.
Далі акуратно защипуємо краю, залишаючи невелику частину не закрите. Туди кладемо шматочок вершкового масла.
Змащуємо тісто зовні яйцем, щоб воно було золотистим.
Потім найвідповідальніша. Ставимо в розігріту духовку деко з виробами з тіста з сьомгою. Готуємо при температурі 180 ° С близько 30 - 40 хвилин.
Готово. Можна діставати і пригощатися.
Сьомга в листковому тісті дуже соковита і апетитна.
сіль, перець і приправи на ваш смак.
Філе риби нарізаємо на шматочки, солимо, перчимо. Можна приправити улюбленими спеціями на ваш смак. Помідор нарізаємо кружечками, цибулю кільцями. Розігріваємо в сковороді олію. Трошки обсмажуємо рибу з усіх боків. Тісто розгортаємо, нарізаємо на квадрати. Розміщуємо на кожен шматочок тіста по шматочку риби. Загортаємо тісто навколо шматочків сьомги, змащуємо яйцем. Зверху викладаємо по колечку лука, потім по кружечку помідора і присипаємо тертим сиром.Кладем листкове тісто з сьомгою на деко, застелене пергаментом і запікаємо при 180 С близько 30 мінут.Рибка виходить дуже пікантній.
Вершкове масло 30 гр
Листкове тісто 1 шт
Приготування: Філе риби порізати на шматочки. Цибулю порізати півкільцями, зелень дрібно порізати. Тісто розкачати 5 мм. Вирізаємо кружечки кладемо на тісто сьомгу посолити, поперчити. Потім цибулю і зелень. Тісто закріпити щоб залишилося трохи відкритою вгорі. Кладемо зверху вершкове масло. Змастити тісто яйцем і пекти при 180 градусів в духовці півгодини.