Добрий вечір, дорогі читачі!
Уже зовсім скоро чудове свято - день Святого Валентина - свято всіх закоханих. На мій погляд, це дуже романтичне свято, коли люди можуть поділитися своєю любов'ю, ніжністю, добротою, турботою.
Кожен готується до нього по - своєму, думаючи, вже заздалегідь, як провести це свято.
Дуже не погано, як варіант, в такий день влаштувати романтичну вечерю при свічках, продумавши, який салатик приготувати і що зробити на гаряче.
Страва не повинно бути складним в приготуванні, воно повинно бути незвичайним за смаком і по виду.
Я пропоную, як варіант, рецепт страви - сьомга в листковому тісті. запечена в духовці у вигляді шашличка.
Які ж переваги цього блюда - це червона риба (вона завжди доречна на святковому столі), вона смачна, корисна, готувати її просто, тим більше, що заготовки можна зробити заздалегідь, а потім просто поставити в духовку і запекти.
Воно не може не сподобається!
Нам знадобиться:
Кількість продуктів, звичайно, Ви повинні визначити самі, враховуючи на скільки людей будете готувати, а на двох - це:
350 - 400 г філе сьомги
1/2 частина упаковки листкового тіста без дріжджового
15 - 20 шт креветок
80 - 100 г твердого сиру
приготування
Філе сьомги поріжте на невеликі шматочки, щоб було зручно одягати на шпажки. (Про шпажках подбайте заздалегідь, вони повинні бути дерев'яними, у мене прості палички, зроблені з гілочок дерева айви, які служать вже багато років. Шпаги зараз в магазинах Ви без праці їх придбаєте). Їх потрібно замочити в холодній воді на 15 - 20 хвилин.
Підготовлені сьомга і креветки
Потім шматочки сьомги замаринуйте, в суміші соєвого соусу і лимонного соку, трохи солі, смак сьомги настільки хороший сам по собі, що я не додаю ніяких пряних трав, а Ви на свій розсуд. Маринують хвилин 20.
Креветки почистіть і злегка посоліть.
Сир акуратно поріжте кубиками, приблизно як рибу.
Якщо кунжутні зерна Ви купили не обсмажені, їх іноді і так продають, на сухій сковорідці обсмажте їх на середньому вогні, вони повинні бути золотистого кольору з дуже ароматним запахом, це потрібно зробити обов'язково, інакше не буде аромату.
Тісто, покладіть на кілька секунд в мікрохвильовку і раз морозьте або це можна зробити заздалегідь при кімнатній температурі.
На столі, присипаному борошном розкачати тісто і розріжте його на 7 - 8 смужок.
Яйце збийте, щоб змастити тісто.
Нанизані сьомга і креветки на шпажки
Тепер залишилося приготовані продукти нанизати їх на шпажки. Послідовно нанизуємо шматочки риби, сир, креветки.
Підготовлений шашличок в тесті
Потім смужками тіста окручіваем, що вийшов шашличок, постарайтеся закріпити кінці тесту, щоб при випічці НЕ розкрутилося. Змастіть яйцем поверхню тесту пензликом і обсипте зернами кунжуту.
Шашличок укладіть на деко, застелене папером для випічки, або можна укласти їх на глибоку форму для випічки, щоб не торкалися дна (все по Вашій можливості).
У розігріту заздалегідь духовку, поставте деко і випікайте 25 - 30 хвилин.
А поки випікається, приготуйте смачний, легкий овочевий салат.
Готову страву сьомга в листковому тісті
Готовий шашличок з сьомги в листковому тісті. покладіть красиво на листя салату і подайте до столу.
Чи не правда, якщо продумати заздалегідь, все просто.