Риба, запечена з картоплею в духовці, дуже популярна страва, особливо у нас на батьківщині. Мабуть, у кожної господині є свій найулюбленіший рецепт, який вона тримає в секреті, для того, щоб при нагоді здивувати і порадувати як своїх близьких, так і гостей чимось смачним, ароматним і ситним.
Сьомга - 400 гр.
Картопля - 5 шт.
Морква - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Сметана - 150 гр.
Сіль за смаком
Приправа до риби - за смаком
Як приготувати сьомгу в духовці? Насамперед підготуємо овочі. Цибуля, картопля і морква чистимо і добре промиваємо в чистій воді.
Після цього нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю, моркву можна як потерти на крупній тертці, так і порізати ножем брусочками або кружальцями.
Тепер поріжемо не надто товстими смужками сьомгу, викладемо її в змащений олією лист (попередньо обсипати з усіх боків сумішшю з солі, перцю та інших приправ за смаком.
Зверху рясно закриваємо нашу рибку раніше подрібненими цибулею і морквою.
Картоплю нарізаємо кружечками, товщиною в кілька міліметрів і викладаємо теж в деко, накриваючи рівномірним шаром цибулю і моркву. Зверху присаливаем картопля за смаком, також можна посипати перцем і спеціями.
Заливаємо все це сметаною і відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку для запікання. На запікання Вам буде потрібно близько години часу.
Готову страву має покритися слабкою рум'яною скоринкою, після чого дістаньте його з духовки, поріжте на шматочки і викладіть на порційні тарілки. Посипте свіжої рубаною зеленню, за бажанням можна покласти скибочку лимона, адже відомо, що сьомга, та й будь-яка інша риба прекрасно поєднується з ним. Подавайте відразу ж на стіл! Ідеальний варіант як на обід або вечерю, так і на святковий стіл.
Бажаємо Вам приємного апетиту!