(Helianthiu), рід трав, напівчагарників і чагарників сем. складноцвітих. Ок. 50 (по ін. Даним, менше або значно більше) видів, переважно. все в. і Пд. Америці. Характерний видовий поліморфізм. Вирощуються 2 види - П. олійний (Н. annnus) і топінамбур. П. олійний - однорічна степове рослина. Коренева система стрижнева, глиб. 2-3,5 (і більше) м, що забезпечує П. засухо- і вітростійкість. В одному суцвітті (кошику) до 1000 квіток. Крайові (язичкові) квітки - безстатеві, серединні - двостатеві, іноді маточкові. Цвітіння в межах суцвіття акропетально, розтягнуте на 7-15 діб. Різко виражена протандрія. П. властивий геліотропізм - поворот розкритих і звернених до сонця суцвіть слідом за його переміщенням по небосхилу (окремий випадок фототропізму). Олійна культура. Дикоростучий П. в нач. 16 в. був завезений іспанцями з Сівши. Америки в Європу, де його стали вирощувати як декор. а пізніше і городнє (насіння) рослина. У Росії П. з кін. 17 в. але лише в сер. 19 в. з його насіння стали отримувати масло. Селекція олійних сортів П. почалася в Росії. Використовують П. і як силосну культуру. Медонос.
Поздовжній розріз кошики соняшнику (вгорі - частина кошики): а - розширена вісь суцвіття (загальне квітколоже); б - листочки обгортки; в - крайові ложноязич-кові квітки; г - серединні трубчасті квітки.
(Джерело: «Біологічний енциклопедичний словник.» Гл. Ред. М. С. Гіляров; Редкол. А. А. Бабаєв, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзін і ін. - 2-е изд. Исправл. - М. Сов. Енциклопедія, 1986.)
рід рослин сем. складноцвітих. Включає ок. 110 видів одно- і багаторічних трав, дико ростуть в Америці. У Росії тільки в культурі. У соняшника однорічного грубий, потужний, як правило, не розгалужених стебло вис. 60-400 см і більше несе овально-серцеподібні листя на довгих черешках. Вся рослина опушено жорсткими волосками. Квітки зазвичай зібрані в одиночне верхушечное со-квіти - корзинку діам. до 40 см. Крайові квітки жовті або оранжево-жовті, зазвичай чоловічі, безплідні; центральні - трубчасті, двостатеві, жовті. Плоди - чорні, бурі або фіолетові, часто смугасті семянки. Ув'язнені в них насіння містять багато олії. Макуха після його вичавки - концентрований живильний корм для худоби і основа для халви та інших східних солодощів. Смажене насіння - ласощі. Багата білком зелена маса йде на силос.
Соняшник потрапив в Європу в нач. 16 в. і поширився спочатку в садах як декоративну рослину. У 1829 р воронезький селянин Д.І. Бокарев першим отримав соняшникову олію на ручний маслоробці. Пізніше було налагоджено промислове його виготовлення і розпочато селекція високоолійних сортів. Високо цінуються врожайні, стійкі до хвороб і дають багато масла вітчизняні сорти, виведені в 2-й пол. 20 в. Основні площі посівів в Аргентині, Румунії, Туреччини, Іспанії, США. У Росії - в Поволжі, на Північному Кавказі і на Алтаї.
Дивитися що таке "ПОДСОЛНЕЧНИК" в інших словниках:
соняшник - олійний. соняшник (Helianthus), рід багаторічних і однорічних трав'янистих рослин, чагарників і напівчагарників сімейства айстрових, основна олійна культура СРСР. Близько 50 видів в Північній і Південній Америці. З однорічних в культурі ... ... Сільське господарство. Великий енциклопедичний словник
ПОДСОЛНЕЧНИК - [шн], соняшнику, чоловік. Однорічна рослина на високому товстому стеблі з великим жовтим квіткою, що розводиться заради насіння, з яких добувають олію. Гризової соняшник. Олійний соняшник. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
ПОДСОЛНЕЧНИК - (Helianthus annuus L.), однорічна рослина сімейства складноцвітих (Compositae); батьківщина Перу, Мексика; возде закладають в СРСР, в Угорщині, в Індії і Китаї, гл. обр. заради насіння, що містять олію, а в СРСР ще й для гризової насіння. Угорські насіння ... Велика медична енциклопедія
ПОДСОЛНЕЧНИК - рід одно і багаторічних трав і напівчагарників сімейства складноцвітих. Ок. 50 видів. Родина Сівши. Америка. Введено в культуру в Росії в 1829 р Вирощують соняшник олійний (в насінні до 57% соняшникової олії), земляну грушу, деякі ... ... Великий Енциклопедичний словник
соняшник - квітка сонця, соняшник Словник російських синонімів. соняшник ім. кол під синонімів: 6 • геліант (2) • ... Словник синонімів
соняшник - ПОДСОЛНЕЧНИК, розм. соняшник ... Словник-тезаурус синонімів російської мови
ПОДСОЛНЕЧНИК - ПОДСОЛНЕЧНИК, а, чоловік. Рослина сем. складноцвітих з великим, на високому стеблі, жовтим суцвіттям кошиком, наповненим насінням, багатими маслом. Збір врожаю соняшника. | дод. соняшниковий, а, е і соняшниковий, а, е. Соняшникове насіння ... Тлумачний словник Ожегова
Соняшник - (Helianthus L.) родова назва рослин з сем.сложноцветних (Compositae), підсумує. Heliantheae. Відомо близько 55 відоветого роду, з яких більшість властиві Сівши. Америці; немногіевіди зустрічаються в Центр. Америці і в Перу. Деякі ... ... Енциклопедія Брокгауза і Ефрона
соняшник - соняшник, або просто соняшник, отримав свою назву через те, що його суцвіття завжди повертаються назустріч до сонця. Взагалі то більшість рослин прагнуть до світла, але соняшник прив'язаний до нього особливо сильно. До того ж він і ... ... Цікавий етимологічний словник
соняшник - соняшник. Вимова [подсолнешнік] застаріває ... Словник труднощів вимови і наголоси в сучасній російській мові