Антонівка - найпоширеніший в Росії сортотип яблуні. Він відомий з XIX століття, має невстановлену родовід і об'єднує близькоспоріднені різновиди. Антонівка звичайна - класика старовинних садів Центральної частини Росії, Уралу, Білорусі та півночі України. Центром її походження вважаються Курська і Тульська області. Кисло-солодкий смак і характерний аромат цих яблук знайомий багатьом з дитинства.
Вони зазвичай середньої величини або великі, масою від 120 до 150 грамів. Шкірочка гладенька, а в воронці іноді оржавленной. При зніманні яблука жовто-зелені, при зберіганні стають повністю жовтими. Рум'янцю практично не буває.
Форма плодів може відрізнятися навіть на одному дереві. Вони переважно округлі, іноді циліндричні або конічні, в нижній частині можуть формуватися помітні грані. Різними бувають і розміри плодоніжок - від коротких і товстих в центрі плодоношення, до довгих і тонких - на бічних утвореннях.
М'якоть плодів світла, біло-жовта, соковита, з помітною кислинкою, що дуже цінують любителі сорти. Вельми зручно це і для виготовлення різноманітних заготовок. Іноді дегустатори характеризують смак Антонівки як виннокислий. Це дозволяє робити з яблук не тільки десерти, а й додавати в салати, соління та м'ясні страви.
«Фірмовий» інтенсивний запах вважається візитною карткою сорти. Товарність і транспортабельність високі.
вирощування
коротка характеристика
Плоди мають масу корисних властивостей. Вони багаті вітамінами і біологічно активними речовинами, які допомагають організму справлятися з викликами довкілля. Пектини і клітковина очищають травний тракт, а залізо, яке міститься в Антонівці, підвищує рівень гемоглобіну в крові. Годяться яблука сорту і для дієтичного харчування, і при введенні першого прикорму немовляті.
Дерева в основному сильнорослі. Гілки і пагони коричневі, листя овальні, яскраво-зелені, з зубчиками по краях. Крона в молодості має конічні обриси, а з віком розширюється і округляється. Квіти білі. Сорт самобезплідний, кращі запилювачі - Аніси, Пепин шафранний, Уелс та інші. Антонівка щодо стійка, невибаглива і зимостійка.
Сорт можна віднести до скороплідний: перші яблука з'являються тільки на 7-8 рік після посадки. Зате врожайність відмінна, до 200 кг з дорослого дерева. Плодоношення в молодому віці регулярне, а у дорослих дерев - періодичне. Добре чинить опір форма і захворюваності паршею, причому ця ознака передається у спадок дочірнім різновидів.
Посадку Антонівки роблять і навесні, і восени. Головне, щоб на дереві не було розгорнулися листя, - потрібно встигнути посадити саджанець, поки він знаходиться в періоді спокою. На родючих ґрунтах - суглинках і чорноземах - плодоношення настає раніше і відбувається рясніше.
Сорт яблуні Антонівка перевірений часом і відмінно вивчений. Високо оцінили його і селекціонери, використавши як основу для близько 25 нових форм з поліпшеними характеристиками. На основі Антонівки виведені Богатир, Дружба народів, Пам'ять воїну і інші сорти.
Численні відгуки в основному позитивні, і по ним зручно складати план власного знайомства з Антонівка. Сорт не має рівних за продуктивністю і пластичності обробітку. А ось перспективність закладки саду з нього потрібно зважувати, адже сьогодні є безліч сучасних конкурентних форм зі схожим терміном дозрівання і поліпшеними характеристиками.
Антонівки Десертная і Золота
Наприклад, при схрещуванні з красноплодной пепіно шафранним селекціонер С.І. Ісаєв отримав Антонівку десертну. Як зрозуміло з назви, цей різновид демонструє поліпшені споживчі якості. Плоди у неї більший, до 200 грамів, а смак їх солодше. До того ж вони нарядно виглядають завдяки розмитому рожевому рум'янцю. Цей сорт не призначений для північних районів, тому що поступається по морозостійкості звичайної Антонівці.