Інжир вирощується з давніх часів. Існує безліч сортів цієї рослини - деякі з них дають два врожаї на рік. Унікальний смак корисних ягід сприяє популярності даної культури.
Інжир: терміни дозрівання
Популярні ранні сорти: Брожіотто неро, Брунсовік, Сірий ранній, Далматський, Сабруція рожева.
Сорт інжиру Далматський
Далматський - ранній столовий сорт інжиру, що дає два врожаї. Вага плодів першого врожаю - 180 г, а другого - 130 г. Шкірочка забарвлена в жовтий колір, а м'якоть має червонуватий відтінок. Форма плодів грушоподібна. Смак м'якоті - солодкий з легкою долею кислоти.
Популярні сорти з середнім і пізнім терміном дозрівання: Абхазький фіолетовий, Кадота, Вердін, Лардаро, Турецький коричневий, Пускенде, Фініковий неаполітанський.
Сорт інжиру Кримський чорний
Кримський чорний - популярний самоплодовий сорт, що дає два врожаї. Округлі солодкі плоди мають середню вагу (ягоди другого врожаю дрібніше). Колір шкірки темний, чорно-фіолетовий.
Морозостійкі сорти інжиру
Гарну морозостійкість характеризуються такі сорти як Брунсовік і Кадота (взимку рослини не гинуть навіть при зниженні температури до -27 ° С). Відносно стійкі до морозів сорти Далматський, Нікітський, Сочинський № 7. На зиму рекомендується організовувати для дерев укриття - «будиночок» з пінопласту.
Сорт інжиру Брунсовік. Фото Олег Мармутье
Брунсовік - ранній, двухурожайний, великоплідний сорт. Середня вага ягід - 200 г. Плід має грушоподібної форми. Шкірка забарвлена в світло-зелений колір з легким фіолетовим «рум'янцем». М'якоть має хороші смакові характеристики - вона соковита і солодка.
Самоплодние сорти інжиру
Сорт інжиру Кадота
Сорт Кадота характеризується середньопізні термінами дозрівання. Він дає два врожаї. Плоди першого і другого врожаю мало відрізняються за вагою (70 г і 60 г відповідно). Шкірка у ягід жовтувато-зелена, досить щільна. Рожево-червона м'якоть має приємний десертний смак.
Кращі сорти інжиру
Вибір найкращого ґатунку залежить від того, які характеристики знаходяться в пріоритеті. Наприклад, для приготування солодких заготовок, вживання в свіжому вигляді і сушки підходять сорти універсального призначення, такі як Апшеронський, Кримський чорний, Нікітський ароматний, Сочинський 7, Фіолетовий, Білий адріатичний.
Існують сорти, плоди яких довго залишаються на гілках і подвяливаются під сонячними променями. В основному для сушіння використовують плоди другого врожаю таких сортів як Сочинський 4, Смирнский 2, Далматський, Кримський 15.
Сорт інжиру Білий адріатичний
Самоплодовий сорт Білий адріатичний формує плоди вагою 60 г. Шкірочка забарвлена в світло-зелений, а м'якоть - в червоний колір. Рослина дає два врожаї. Смак приємний, солодкий, майже без кислинки.
Великоплідні сорти інжиру
Великі плоди - вагома перевага таких сортів інжиру, як Брауншвейгский, Магнолія, Кордеро, Сан-Педро білий, Сан-Педро чорний, Смірненскій, Цукровий Селеста, Суничний.
Сорт інжиру Цукровий Селеста
Цукровий Селеста - двухурожайний, морозостійкий, великоплідний сорт. Шкірочка має зеленувато-фіолетовий колір, м'якоть дуже солодка і соковита. Форма плоду грушоподібна.
Сорти інжиру мають різні характеристики і різне призначення. Підбирати рослини для свого саду слід з урахуванням кліматичних особливостей регіону.