Сосиски в картопляному шубці являють собою не що інше, як картопляні зрази з сосискою всередині. Рецепт сосисок в картопляної шубці дуже простий і доступний.
Картопляне тісто для пиріжків готується за таким же принципом, як і тісто для картопляних зраз з грибами або м'ясом. У тому випадку, якщо у вас в холодильнику є сосиски і вчорашнє картопляне пюре, яке вже і є ніхто не хоче, то за 40 хвилин часу ці продукти ви з легкістю зможете перетворити у смачні сосиски в картопляної шубці. Важливий момент, чим якісніше сосиски ви використовуєте для цих пиріжків, тим вони вийдуть смачнішими.
А тепер давайте подивимося, як приготувати сосиски в картопляної шубці - рецепт з фото.
- Сосиски - 8 шт.
- Вершкове масло - 30 гр.
- Картопля - 7-8 шт. середнього розміру,
- Яйця - 1 шт.
- Спеції - за смаком,
- Сіль за смаком,
- Пшеничне борошно - 0,5 склянки,
- Рослинна олія.
Сосиски в картопляному шубці - рецепт
Процес приготування сосисок в картопляної шубці буде складатися з трьох етапів. На першому етапі необхідно приготувати картопляне тісто, на другому - зліпити пиріжки і на третьому - обсмажити їх в олії на сковороді.
Картопля помийте. Очистіть від шкірки. Розріжте на кілька частин. Складіть в каструлю. Залийте водою. Посоліть. Відваріть до готовності протягом 20 хвилин на повільному вогні. Злийте воду. Додайте вершкове масло. Картопля пам'ятайте в пюре.
Дайте картопляного пюре охолонути до кімнатної температури. Викладіть в миску необхідну кількість картопляного пюре. Вбийте до нього яйце.
Перемішайте. Додайте спеції. Знову перемішайте.
Введіть пшеничне борошно.
Картопляне тісто ретельно перемішайте до однорідності.
З сосисок зніміть упаковки. Змочіть руки холодною водою, щоб до них не прилипало картопляне тісто в процесі формування пиріжків. Візьміть трохи тесту. Скачайте їх нього кульку. Пріплюсніте його в коржик. Викладіть сосиску.
Сосиски для картопляних пиріжків бажано використовувати короткі і товстенькі. Довгі сосиски розріжте уздовж навпіл. Краї пиріжка защіпніте. Надайте пиріжку овальну форму. За таким принципом зробіть всі інші пиріжки. Щоб чекаючи своєї черги обсмажування, пиріжки не прилипли до дошки, присипте їх і дошку борошном.
Готові пиріжки викласти на сковороду з гарячим маслом.
Обсмажте їх з кожного боку до рум'яної скоринки.
Подавайте сосиски в картопляної шубці гарячими. Остигнули пиріжки просто розігрійте в мікрохвильовій печі протягом 1-2 хвилини, і вони стануть, як щойно спечені. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт сосисок в картопляної шубці вам стане в нагоді. Рекомендую приготувати також і картопляні зрази з ковбасою.
Сосиски в картопляному шубці. фото
