1. Картопля відварений в мундирі - 4 шт
2. Сосиски - 3 шт
3. Яйця курячі - 2 шт
4. Борошно - 3-4 ст. ложки + трохи борошна для панірування
5. Часник -2 зубки
6. Рослинна олія для смаження
7. Сіль і перець - за смаком
Як приготувати сосиски в картоплі:
1. Починаємо з приготування тіста: Варену картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Додаємо сіль, перець і яйця і ретельно перемішуємо. Потім додаємо борошно і знову добре перемішуємо. Кортофельное тісто готове.
2. Змочуємо руки водою і беремо частину тесту. Вологими руками розподіляємо тісто по долоні і всередину укладаємо сосиску. Потім закриваємо її тестом з усіх сторон.Получівшуюся сосиску в картоплі обвалюють в борошні або панірувальних сухарях. Все те ж саме, робимо і з іншими сосисками.
3. Розігріваємо в сковороді рослинне масло і додаємо до нього крупно порізаний часник. Прожарюємо часник так, щоб він не підгорів і потім видаляємо його з масла.
4. Обсмажуємо сосиски в картоплі, в часниковому маслі, до стійкої золотистої корочкі.Затем викладаємо на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла.
5. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу разом з різноманітними соусами.