Як приготувати соус до картоплі цибульний?
Інгредієнти для того щоб приготувати соус до картоплі: 200-250 грам ріпчастої цибулі, 100 грам 3% столового оцту, 2 столові ложки вершкового масла, 750-800 грам червоного соусу, сіль.
Ріпчасту цибулю, щоб приготувати соус до картоплі, потрібно дрібно нарізати, злегка обсмажити, додати столовий оцет, лавровий лист, перець горошком і кип'ятити протягом 5-10 хвилин.
Підготовлений таким чином цибулю для того щоб приготувати соус до картоплі, слід з'єднати з червоним соусом, після чого варити соус на повільному вогні 15-20 хвилин.
Готовий соус потрібно заправити шматочками вершкового масла і ретельно перемішати.
Томатний соус для картоплі рецепт
Інгредієнти: 600-700 грам м'ясного бульйону, 2 столові ложки вершкового масла, 1,5-2 столові ложки пшеничного борошна, 1 ріпчаста цибулина, 1 морква, 1 корінь петрушки, 300-400 грам томатного пюре, цукор, спеції, лимонна кислота, сіль.
Пшеничне борошно, щоб приготувати соус до картоплі, потрібно страхувати з жиром до появи світло-жовтого кольору, додати бульйон, обсмажені коріння, цибулю, томатне пюре, спеції, лимонну кислоту, проварити соус до картоплі протягом 25-30 хвилин, після чого процідити і заправити олією.
Грибний соус для картоплі рецепт
Інгредієнти, щоб приготувати соус до картоплі: 20-30 грам сушених грибів, 200-250 грам ріпчастої цибулі, 2 столові ложки пшеничного борошна, 2-3 столові ложки олії, спеції, сіль.
- Ріпчасту цибулю потрібно тонко нарізати і обсмажити. Варені гриби, щоб приготувати соус до картоплі, вимити, подрібнити за допомогою м'ясорубки, змішати з цибулею і обсмажувати протягом 3-5 хвилин.
- Пшеничне борошно слід пасерувати з жиром до появи коричневого кольору, змішати з грибним бульйоном, довести соус до картоплі до кипіння, проварити протягом 40-50 хвилин на повільному вогні, процідити, покласти гриби з цибулею і закип'ятити.
- Варити соус до картоплі протягом 10-15 хвилин, після чого заправити жиром.
Сметанний соус для картоплі рецепт
Інгредієнти: 500 грам сметани, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки пшеничного борошна, 500 грам м'ясного бульйону, спеції, сіль.
- Як приготувати соус до картоплі на основі сметани? Пшеничне борошно потрібно обсмажити до світло-жовтого кольору, змішати з вершковим маслом, покласти сметану і довести суміш до кипіння.
- Після цього можна додати сіль, мелений перець і варити протягом 3-5 хвилин.
- Потім соус до картоплі можна процідити і знову довести до кипіння.