Рецепт картопля з пастою, овочами і песто - все рецепти росії

складові
Виходить: 4

  • 600 г дрібного молодої картоплі
  • 250 г брокколі
  • 400 г зелених бобів
  • 2 цукіні
  • 200 г стручкової квасолі
  • 300 г макаронних виробів (казаречче або пенне рігате)
  • кілька листів василька
  • / Br>
  • ДЛЯ ПЕСТО З ПОМІДОРІВ
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2 стиглих помідора
  • сіль
  • 2 ст. л. кедрових горішків
  • 100 г листя базиліка
  • 50 г свеженатертого пармезану
  • 4 ст. л. оливкового масла

Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 20 хв> Загальний час: 50 хв

  1. Ретельно помийте картопля щіткою, розрізати кожну картоплину навпіл і варіть в киплячій воді 15 хвилин до м'якості. Тим часом почистіть і помийте овочі. Розділіть брокколі на суцвіття. Цукіні наріжте скибочками. Брокколі, квасоля, цукіні і стручкову квасолю додайте до картоплі, варіть ще 5 хвилин. Злийте і дайте добре стекти.
  2. Тим часом відваріть макаронні вироби зі гласно вказівкам на упаковці. Злийте воду і дайте стекти. Очистіть часник. Помідори наріжте кубиками. У великій ступці измельчитечасник, дрібку солі і кедрові горішки. Додайте базилік і розтирайте до тих пір, поки не вийде зелена паста. Перемішайте з пармезаном. Розмішуючи, вливайте тонкою цівкою оливкова олія. В кінці покладіть помідори, перемішайте і відставте песто в сторону.
  3. Обережно перемішайте картопля, овочі і макарони. Викладіть песто. Прикрасьте листочками базиліку і відразу ж подавайте.

Схожі рецепти

Паста з картоплею, квасолею і соусом песто

Макарони з соусом песто

Макарони з окунем і песто

Креветки у вершковому соусі з песто

Паста з соусом песто

Дуже смачне картопляне пюре з песто

Соус песто з базиліка

Смажена тріска з соусом песто і помідорами

Схожі статті