«Креветки без пива - гроші на вітер» - говорила народна приказка дачного селища працівників МХАТу. З мхатовцамі я проводила кожне літо, років до шістнадцяти. Креветки справно постачав нашої компанії самий «заможний» з нас по імені Гена, чий «народний» дідусь їх ніжно любив. Довгими літніми вечорами ми смажили креветки на багатті, нанизавши на гілочки. Запивали темним пивом з ларька, яке нікому не подобалося, але світле чомусь вважалося поганим тоном. За цими нічними посиденьками народжувалося багато цікавих історій, ігр та романів довжиною в місяць.
Із сусідніх сіл на дим нашого багаття збігалися місцеві хлопці та їх фарбовані хною подружки. Вони не розуміли наших креветочних закидони, приносили собственновялених бичків.
Наші батьки проявляли чудеса дипломатії, вимагаючи лише чіткого доповіді про місце дислокації. А коли Женина мама, співачка Анна Миколаївна, навчила його гітарним акордів, ми стали запрошувати дорослих на майже що бардівські концерти.
Для одного з таких вечорів моя мама приготувала соус для креветок з підручних дачних продуктів. До сих пір, коли замішую сметану з кропом, відчуваю дим багаття і згадую дорогих серцю початківців товаришів по чарці.
Соус для креветок
Рецепти Юлії Андреяновой:
Напередодні весни Юлія і її бабуся вирішили фільтрувати рецепти за принципом їх впливу на обсяг талії. Ніякої картоплі і тесту, тільки супи і салати! Див. Далі.
Салат з руколи з шиітаке
Печериці і гливи не викликають яскравих гастрономічних емоцій. Юля Андреянової пропонує альтернативу - шиїтаке. Див. Далі.
«Нещодавно ми з рибою зрозуміли, що жити одне без одного не можемо», - зізналася нам Юлія Андреянової і поділилася рецептом фірмового бабусиної. Див. Далі.
Пхали, хінкалі, ткемалі, аджапсандал - ну чим не визнання в любові? Я закохалася в грузинську культуру після того, як побувала на справжньої грузинської свадьбе.См. далі.
Юлія Андреянової придумала простий і душевний спосіб, як привітати маму і бабашку зі святом Весни. Сучасні технології стирають відмінності. Див. Далі.
В нашій українській родині з італійським темпераментом Масляна - гаряча пора. Справа в тому, що ми любимо і, відповідно, печемо різні млинці. Див. Далі.
Сьогодні хочу поділитися простим повсякденним рецептом сирного супу. Головний інгредієнт мого сирного супу - плавлений сирок «Дружба» або «Карат». Див. Далі.