Соус для вугра (унагі кабаякі) - солодкий густий ароматний соус, широко використовуваний в японській кухні. Соус для вугра готується на основі соєвого, з додаванням цукру, оцту, солі. Найпоширеніше застосування унаги - соус, в якому обсмажується вугор. Саме завдяки йому вугор має настільки приємний солодкуватий смак і запах. Також в ресторанах подають вже готові роли з вугром, политі соусом унагі і посипані смаженим кунжутом.
Використовують соус для вугра і з різними гарнірами, стравами з птиці, або овочів. Наприклад, відмінно поєднується з унаги варений рис. або запечена курка.
З чим би Ви не використали цей японський соус, блюдо придбає нові пікантні нотки і порадує оригінальним смаком.
Склад: соєвий соус, цукор, сіль, мальтоза, глюкоза, ароматизований лікер, білковий гідролізат, крохмаль, екстракт з дріжджів, палений цукор, амінокислоти, ксантанова камедь, рисовий оцет.
Харчова цінність на 100 г продукту:
Калорійність: 194 Ккал.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці.
