Соус для піци маргарита
Соус для піци маргарита
Піца Маргарита проста в приготуванні, і багато хто вважає її основою для винаходу нових варіантів традиційного італійського блюда. Дійсно, начинку Маргарити - помідори, моцарелу, томатний соус і базилік - можна доповнити практично будь-якими продуктами. Шинка, гриби, овочі, м'ясо, салямі, - будь-який з цих інгредієнтів перетворить цю піцу в неповторний кулінарний шедевр. Однак досвідчені кулінари примудряються урізноманітнити рецепт Маргарити, не виходячи за його рамки. Як правило, домогтися варіативності смаку вдається за рахунок використання різних варіантів томатного соусу, приготованого, звичайно ж, своїми руками.
Смачний соус для піци Маргарита можна приготувати трьома різними способами:
1. Соус для Маргарити з часником
- помідори
- часник
- рослинне масло (соняшникова або оливкова)
- сіль, чорний перець, цукор - за смаком
У п'яти середнього розміру помідорів робимо хрестоподібні надрізи на плодоніжки і занурюємо томати на дві хвилини в окріп. Потім очищаємо їх від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і за допомогою блендера перетворюємо в пюре. Чистимо чотири великих зубчики часнику і дрібно-дрібно їх нарізаємо. У глибоку сковороду наливаємо трохи рослинного (соняшникової, оливкової) олії, кладемо сюди ж пюре з помідорів і на невеликому вогні тушкуємо суміш близько 40 хвилин (до загустіння). Додаємо сіль, чорний перець, цукор, часник і тушкуємо соус ще кілька хвилин. Перед нанесенням на тісто заправку необхідно остудити.
2. Соус для Маргарити з базиліком
- помідори
- рослинне масло (оливкова)
- сіль, перець - за смаком
- листочки базиліка
Один великий помідор натираємо на тертці, попередньо розрізавши його на дві половинки. В результаті шкурка просто залишиться в руці і її можна буде викинути. Перекладаємо пюре в блендер, додаємо 150 г в'ялених томатів, столову ложку оливкової олії, перець, сіль і п'ять листочків базиліка. Збиваємо в блендері - і соус готовий!
3. Соус для Маргарити класичний
- помідори
- рослинна олія
- цукор, сіль, перець - за смаком
З чотирьох великих помідорів видаляємо плодоніжки і за допомогою блендера перетворюємо їх в пюре. Потім викладаємо томатну масу на сковороду, додаємо чайну ложку оливкової олії, цукор, сіль і перець - за смаком, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогнику 15 хвилин.
Для піци використовуємо тільки остиглий соус!
Основні види техніки, виробленої цими компаніями: блендери, млинниці, бутербродниці, гриль, подрібнювачі, йогуртниці, кофефваркі, кавомолки, кухонні ваги, кухонні комбайни, Ломтерізки, міксери, виготовлення морозива, мультиварки, пароварки, плитки кухонні, соковижималки, тостери, фільтри для води , фритюрниці, хлібопічки, чайники, електроплити, духовки, електропечі.