Спаржевий салат уйсун

Цієї весни я запримітила на полицях магазинах спаржевий салат сорту «Світлана». Заінтригована і залучена словом «спаржевий», я купила пачку насіння цієї новинки і посіяла на тому місці, де колись росла капустяна розсада (йшов кінець травня). Сходи з'явилися дуже дружно, але вже через тиждень після приїзду на ділянку мене чекало розчарування: ніжні салатні листочки стали жертвами навали всюдисущих слимаків. Так як для повторного посіву насіння у мене не було, я вирішила пошукати пошукати відгуки про цю рослину в рунеті.

Прогулявшись по городнім формами, я переконалася, що даний вид салатів практично невідомий городникам-аматорам, тому в цій статті я вирішила заповнити цю прогалину і розповісти читачам мого блогу про цю невибагливої і безумовно корисною культурі - спаржевої салаті уйсун.

У культурі уйсун здебільшого вирощують в Китаї. У Піднебесній існує безліч різновидів цієї рослини.
Зокрема, в цій країні можна зустріти спаржевий салат з кучерявим, зморшкуватими, кавалками листям фіолетового, червоного і звичного зеленого забарвлення. Рослина досягає у висоту 120-130 сантиметрів, а довжина їстівної частини стебла становить 70-100 сантиметрів, його м'якоть ніжно-зеленого кольору, соковита, хрустка.

Грядку вирівнюють граблями і на відстані 50 сантиметрів один від одного роблять канавки, які потім грунтовно зволожують з лійки теплою водою. Глибина загортання насіння - 1-2 сантиметри. Після утворення сходів і формування 2-3 справжніх листочків необхідно провести перше проріджування, залишаючи між рослинами 5-7 сантиметрів. Приблизно через тиждень спаржевий салат проріджують повторно, в результаті Коротя відстань між окремими рослинами доводять до 15-25 сантиметрів.

Величезний плюс цього різновиду салатної культури полягає в тому, що вона відмінно переносить як погодні примхи і практично не піддається нападам шкідників (за винятком зовсім молодих рослин, які дуже до смаку всіляким плазунів). Крім того, уйсун практично не вимагає догляду, так що ваша увага до його посадкам полягатиме в парі прополок-спушень і зборі врожаю хрустких листочків. Їх можна вибірково зривати, коли на рослині з'явиться 15-20 листя і аж до бутонізації, з інтервалом 5-7 днів. Цей салат особливо цінується за свої їстівні стебла, які зрізують в міру відростання. Свіжі стебла трохи гірчать, але після недовгого подвяливания вони стають солодкуватими, ніжними і соковитими.

У садівничих магазинах зустрічається поки тільки один різновид спаржевого салат уйсун - з зеленими узкодліннимі листям, при цьому можна припустити, що сорти з різною формою і кольором листа не тільки не поступаються зеленим видам за смаковими характеристиками, але і стануть цікавою родзинкою в декоративному оздобленні вашого саду .

Чи не їла такий салат і навіть ні разу не бачила в продажу. Різновидів салатів дуже багато, але найчастіше ми користуємося тільки 2-3 сортами.

Спаржевий салат уйсун

Пошук по сайту

Підпишіться на оновлення

ПОПУЛЯРНЕ на блозі

Статистика:

Схожі статті