Винахід відноситься до харчової промисловості і може бути використано при експертизі харчових продукттов. Мета винаходу - спрощення способу за рахунок змішування меду із стерильним знежиреним молоком. Мед змішують із стерильним обезжі-. ренним молоком. Додають культуру термофільного стрептокока, термостатируют. Вносять розчин резазуріна. Зміна забарвлення суміші свідчить про наявність антибіотиків. го 00 О) з
77 А1 (19) (І) (59 4
Н А ВТОРСНОМ, Ф свідчить
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ СРСР
У СПРАВАХ ВИНАХОДІВ І ВІДКРИТТІВ (21) 3711426 / 28-14 (22) 18.01. 84 (46) 07.06.86. Бюл, У 21 (71) Український науково-дослідний ветеринарний інститут (72) В.Я.Шаблій, Н.К.Оксамітний, Ю.А.Колос і Н.В.Аніщенко (53) 615.77.99 (088.8) (56 ) Правила ветеринарно-санітарної експертизи меду на м'ясомолочних і харчових контрольних станціях та в ветеринарних лабораторіях. М. Колос, 1979, с. 14. (54) СПОСІБ ВИЗНАЧЕННЯ АНТИБІОТИКІВ
У МЕДІ (57) Винахід відноситься до харчової промисловості і може бути використано при експертизі харчових продук тов. Мета винаходу †"у Рощенье способу за рахунок змішування меду із стерильним знежиреним молоком.
ІЕД змішують зі стерильним обез, ки-. ренним молоком. Додають культуру термофнльного стрептокока, термостатируют. Вносять розчин резазуріна. Зміна забарвлення суміші свиде тельствует про наявність антибіотиків.
Укладач Л. Пашук
Коректор А. Обручар
Еаказ 3084/47 Тираж 778
ВНДІПО Державного комітету СРСР але справах винаходів і відкриттів
113035, Москва, Ж-35, Раушской наб. д. 4/5
Виробничо-поліграфічне підприємство, м.Ужгород, вул.Проектна, 4
Винахід відноситься до сільського господарства, зокрема до ветеринарії, і може бути використано при ветсанзкспертізе меду на м'ясомолочних і харчових контрольних станціях ринків, в ветеринарних лабораторіях і в лабораторіях санітарно-епідеміологічних станцій.
Мета винаходу - спрощення способу шляхом змішування меду із стерильним знежиреним молоком в певному співвідношенні, додавання до суміші культури термофільного стрептокока, короткочасного термостатирования її, додавання розчину резазуріна і обліку результатів за кольором суміші.
Спосіб здійснюється таким образок.
Наважку меду змішують із стерильним знежиреним молоком, додають культуру термофільного стрептокока, термостатируют, вносять розчин резазуріна і враховують результат по зміні забарвлення суміші.
Приклад 1. 1 r меду розчиняють в 10 кп стерильного знежиреного молока в співвідношенні 1: 9, пастеризують при 85 С протягом 5 хв, охолоджують до 43 С, додають 0,3 мп однодобового культури термофнльного стрептокока, витримують суміш при 42 С протягом 1,5 ч, потім додають 1 мл О, ТЗТ-ного розчину резазуріна. Результати враховують візуально за кольором молока в пробірці. Наявність білого кольору або злегка разового свідчить про те, що мед не вміст антибіотиків.
Приклад 2. 1 r меду розчиняють в 10 мп знежиреного стерильного молока в співвідношенні i 10, пастеріеуют при 90 С протягом 10 хв, охолоджують до 45 ° С, додають 0,5 мл дводобовій культури термофільного стрептокока, витримують суміш прн 43 С протягом 2 ч, потім вносять
1 мп 0,05Х-ного розчину рееазуріна.
10 Синя або бузкова забарвлення свідчить про наявність антибіотиків в меді.
За допомогою запропонованого способу можна визначити наявність антибіотиків в меді протягом 3-4 ч. Спосіб не вимагає спеціальних поживних середовищ, буферних розчинів, прискорює отримання відповіді про наявність антібіощ тиків в меді в 8-10 разів.
Ф о р і у л а і е набуття
Спосіб визначення антибіотиків у меді, що включає використання тесткультури і кольорового індикатора, що відрізняється тим, що, з метою спрощення способу, мед растBopHloT в знежиреному молоці у співвідношенні 1: 9-1: 10, пастеризують при
85-90оС протягом 5-10 хв, охолоджують до 43-45 "C додають 0,3-0,5 мул одне-дводобовій культури термофільного стрептокока, витримують
35 суміш при 42-43 "С протягом 1 5-2 ч
У 9 потім вносять 1 мл 0,03-0,057.-ного розчину рееазуріна і зміна забарвлення свідчить про наявність антибіотиків.