Тушонка яловича: серце, печінка, язик у власному соку.
Ніжно-рожева частина філе вирізка, протушенние у власному соку з додаванням солі і спецій - саме така асоціації виникає у більшості людей, які почули словосполучення «яловича тушонка».
Це, звичайно, правильно, але крім, власне, м'яса, в магазинах можна купити тушонку з яловичого серця, мов або печінки.
Користь яловичих консервів
Тушонка з яловичини сама по собі є хорошим дієтичним продуктом - це м'ясо багате мінералами і вітамінами. Яловичина допомагає налагодити роботу шлунка і підходить для вживання в будь-якому віці. А яловиче серце, печінку або язик тільки розширюють і без того широкий список корисних і поживних властивостей.
Яловиче серце за своєю харчової цінності можна порівняти з безпосередньо яловичиною. Купити тушонку з яловичини - значить поповнити свою кухню смачним делікатесом, багатим магнієм, калієм і вітамінами групи «В».
Яловичий язик - ще один субпродукт, який нічим не поступається за своїми властивостями яловичині. Це суцільна м'яз, багата цинком, таким потрібним нашому організму для підтримки молодості і чистоти шкіри. Також купити тушонку з яловичих язиків і включити її в свій раціон, можна, якщо ви хочете знизити рівень холестерину і нормалізувати вуглеводний обмін.
Застосування яловичих консервів
Готувати яловичий язик, печінка або серце можна різними способами - можна просмажити, запекти, відварити. А можна не витрачати час на складну обробку яловичини і просто купити тушонку.
Тушкований яловичий язик - це не тільки хороший самостійний делікатес, а й відмінний інгредієнт для приготування салатів, жульєну або заливних блюд. Консерви з яловичого серця - це хороший наповнювач для лаваша, пиріжків або млинчиків. Серце також підійде для додавання в салати та інші закуски. Тушонкою ж печінки просто не злічити застосувань - її використовують для приготування котлет і рулетів, роблять з неї смачний домашній паштет, запікають з овочами або готують м'ясні каші.
Яку тушонку вибрати?
Щоб купити тушонку, що володіє всіма вищеописаними корисними властивостями, зверніть увагу на продукцію фірми АРГО. Наші фахівці дбають не тільки про зовнішній вигляд і смакові якості тушонки, а й приділяють чималу увагу збереженню корисних властивостей м'яса.