Страви з яєць для дітей, дитячі рецепти, страви

Попередня ↔ Наступна

Яйця - чудове джерело поживних речовин. У яйцях містяться всі компоненти, необхідні для розвитку нового організму. Жовток і білок яєць містить різні білки, до складу яких входить цілий комплекс незамінних амінокислот. Яйця - джерело вітамінів (токоферолу, ретинолу, групи В, кальциферол, холіну, філлохинон) і різних мінеральних речовин (фосфору, міді, заліза, сірки).

Згідно з правилом, для приготування дитячих страв слід використовувати тільки свіжі яйця. Перш ніж розбивати яйце, потрібно обмити його попередньо в теплій воді, щоб видалити бактерії і забруднення. Визначити, свіже чи яйце, можна, розглянувши його на світлі: свіжі яйця мають рівну забарвлення, а на зіпсованих можна виявити невеликі темні плями.

З яєць дітям можна приготувати корисні та смачні страви. рецепти яких ви і знайдете в цьому розділі.
У курячих яйцях міститься цінний для розвивається дитячого організму протеїн, а також мінеральні речовини і вітаміни. Це унікальний продукт, який обов'язково повинен бути присутнім в дитячому раціоні. Жовток яйця рекомендується давати дитині з 8 місяців, а з року - і білок (якщо дитина не схильна до алергії). Особливо корисні для дітей перепелині яйця, до того ж на відміну від курячих яєць в перепелиних яйцях не містяться збудники сальмонельозу. Можна дітям готувати яйця по-різному: варити круто, робити парові омлети, запіканки та інше.
Врахуйте, що дітям не можна готувати страви з яєць водоплавної птиці, так як в них досить часто зустрічаються шкідливі для організму людини речовини, і тим більше для дитини.

Яйце починають давати дітям вже з 8 місяців по чверті жовтка раз в два дні. потім кількість поступово збільшують до цілого жовтка раз в день. Дітям до року рекомендують давати відвареної жовток, з року можна давати зварене цілком яйце, разом з білком, а з півтора років дитині можна давати парові омлети, запіканки з яєць, додавати яйця в сирники, фарш і так далі. Смажені яйця рекомендують давати дітям тільки після трьох років.

Яйця в раціоні дитини повинні бути присутніми щодня. У жовтках яєць міститься дуже багато вітаміну D, завдяки чому щоденне вживання яєць - відмінна профілактика рахіту. Крім того, в яйцях багато вітаміну А і Е, які необхідні для оптимального розвитку зростаючого організму.