- борошно - 2 склянки
- сіль - 0, 5 чл
- сода - 0, 5 чл
- йогурт (звичайний, не солодкий) - 190г (або кефір)
сир - 300 г
сир - 100 г
зеленушка - за смаком
сіль, перець, часник - до смаку.
1. Змішайте сухі інгредієнти. Додайте йогурт (кефір) і замісіть тісто.
2. Натріть сир і перемішайте з сиром.
3. Тісто розкачати. Зліпивши 2 невеликі коржі, помістіть між ними сир, закріпіть, щоб начинка не витекла. Пройдіться качалкою по готової виноградному перед тим, як обсмажувати.
4. Сковороду нагрійте. І під закритою кришкою обсмажте коржі кожну сторону мінімум по 3 хвилини.
- кефір - 1 ст
- сіль - 0, 5 ч. л.
- цукор - 0, 5 ч. л.
- сода - 0, 5 ч. л.
- сир твердий тертий - 1 ст.
- борошно - 2 ст.
- шинка (ковбаса) - 1 ст. (Натертої на крупній тертці) (у мене був усередині сир "Сулугуні")
- рослинне масло для смаження коржів
1. Робимо тісто: кефір + сіль + цукор + сода = ретельно перемішуємо. Далі додаємо сир тертий і борошно. Вимісити тісто, виходить дуже м'яке і ніжне.
2. Тісто розділити на 5 рівних кульок. Кожен кульку розкачати, покласти начинку, защипи край (всі куточки в центр). Перевернути корж і розкачати качалкою, щоб начинка рівномірно розподілилася.
3. Смажити на олії на сковороді з 2-х сторін до зарум'янювання Приємного апетиту # 33;
Гарячі сирники з родзинками і ваніллю
- сир - 800 г
- яйця - 2 шт.
- борошно - 4-5 ст. л.
- цукор - 3-4 ст. л.
- ваніль - на кінчику ножа
- родзинки - 200 г
- рослинна олія
1. Ізюм запарити в окропі на 1-2 хвилини. Воду злити, родзинки добре промити.
2. Змішати сир, яйця, борошно, цукор і ваніль. Додати родзинки.
3. Сформувати сирнічкі, обваляти в борошні і смажити на олії, до утворення золотистої скоринки.
Подавати обов'язково гарячими і обов'язково зі сметаною
Гарячі сирні кульки на швидку руку
- 500 г твердого сиру, натертого на дрібній тертці
- 3-4 яйця (залежить від розміру)
- трохи солі і перцю
- 2-3 ст. л. муки в "тісто" і додатково на обвалювання.
1. Сир змішати з борошном і яйцями.
2. З отриманої маси за допомогою чайної ложечки відокремити однакові грудочки, з яких скачати кульки.
3. Потім обваляти в борошні (зайву муку струсити), готові кульки розкласти на дошці, потім обсмажити великій кількості рослинного масла або кулінарного жиру, до золотистої скоринки.
Рецепт млинців з сиром - швидко і смачно
- Борошно пшеничне - 2, 5 склянки
- Яйце - 5 штук
- Цукор - 100 г
- Масло вершкове - 200 г
- Молоко - 3 склянки
- Сир - 300 г
- Сіль - 3/4 чайні ложки
У натертий на дрібній тертці сир додати збиті з молоком жовтки, борошно, цукор і сіль.
Додати окремо збиті білки.
Млинці смажити в добре розігрітому вершковому маслі.
- сир - 1 кг
- манна крупа - 8 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- згущене молоко (варене) - за смаком
- цукор - 2-3 ст. л.
- борошно - в межах 1 склянки
- масло рослинне - для смаження
Протріть сир через сито, а потім додайте в нього яйце, манну крупу і цукор. Все ретельно змішайте.
Потім, з цього тесту сформуйте невелику коржик і викладіть в центр цієї коржі варене згущене молоко. Покладіть зверху ще одну корж, скріпіть краю і акуратно обваляйте сирник в борошні.
Таким чином зробите з усім тестом і згущеним молоком, а потім, добре розігрів масло в сковороді, обсмажте сирники до утворення золотистої скоринки з обох сторін.
Подавати гарячими.
Рецепт страви з помідорів і сиру з часником
Ефектна і смачна закуска, проста в приготуванні, неодмінно стане прикрасою будь-якого столу, привнесе різноманітність і свіжість.
Рецепт сирників з бананом і вершками на сковорідці
Сир - 500 г, Яйце - 2 шт, мукa - 100 г, Банан - 2 шт, Цукор - 100 г, Вершки (жирні) - 100 г
Нам знадобиться сир 9% жирності. Додамо до сиру 2 яйця. Все перемішати до однорідної крему. Додамо цукор. Банан порізати дрібними кубиками. Додамо банан до сирної маси, перемішати. Повільно всипаємо борошно, перемішуємо. Додаємо борошно до тих пір, поки тісто не стане відходити від стінок.
Викладемо наші сирники на сковороду. Приготуємо.
У сотейник висипаємо цукор (50гр.). Додаємо до нього трохи води (30гр.), Розмішуємо, поки цукру розчиняється. Карамель переливаємо в піалу. Вводимо 33% вершки і інтенсивно перемішує.
Сковороду розігріваємо, викладаємо на неї шматочки банана. Обсмажуємо з 2-х сторін.
Сирники викладаємо на тарілку, поливаємо соусом, укладаємо банан, прикрашаємо м'ятою і сметаною.
Дуже смачні булочки з сиром спечені в духовці
-150 грамів сиру гауда (потерти на дрібну тертку) +100 грамів для посипання. (За браком, брала звичайний російський сир)
-1 ч. Ложка з невеликою гіркою сухих дріжджів
-0. 5 ч. Ложки солі
-1 ч. Ложка цукру
-250 мілілітрів теплої води
-2 ст. ложки рослинної олії
-3-3. 5 склянки борошна
У воді розчинити цукор і дріжджі. потім додати сіль і половину норми борошна (просіяного), розмішати, влити олію. всипати 150 грамів сиру. поступово підсипаючи просіяне борошно замісити гладке тісто, перекласти в змащену олією миску, накрити і прибрати в тепле місце на 1 5 години, за цей час тісто має добре підійти. Потім тісто обмять, деко застелити промасленим папером, змоченими в олії руками "видавити" 12 кульок на деко (на великій відстані один від одного), дати булочкам расстояться 15-20 хвилин, потім змастити збитим яйцем і добре посипати тертим сиром (залишилися 100 грамів). Духовка нагріта на 200 градусів, випікати булочки 25-30 хвилин, до готовності.
Тепер Ви вмієте готувати страви із сиру. Смачного!
Дієтичні пельмені з м'яса індички
Запіканка з кабачків
Печиво з шоколадом
Йогуртовий міні тортик з полуницею
Смажені кільця кальмара