Спаржева квасоля (також як, наприклад, гарбуз) надзвичайно корисний, смачний овоч. Калорій в ній мало, зате багато вітамінів. Страви з спаржевої квасолі - це різноманітні рагу, супи, салати, маринади і соління. Стручки спаржевої квасолі відрізняє велика кількість мікроелементів (особливо цинку). У продукту є ще одна перевага - вдале поєднання з іншими овочами і м'ясом.
Страви з спаржевої квасолі - справжня окраса столу
Давно відомо, що спаржева квасоля - джерело вітамінів. Легкі, низькокалорійні страви зі спаржевої квасолі включають в меню дієтичного харчування, повсякденний раціон. Вітамінний овоч в складі багатьох рецептів - вишукане меню для банкетного столу, адже страви зі спаржевої квасолі мають своєрідним ніжним, вишуканим смаком, прикрашають стіл яскравим, свіжим видом.
Страви з спаржевої квасолі
Якщо вам необхідно схуднути на кілька кілограм, але сидіти на дієті ви не хочете, можна спробувати розвантажувальні дні або організувати для себе правильне, здорове харчування на основі корисних продуктів. Спробуйте урізноманітнити своє меню смачними, поживними стравами з спаржевої квасолі, цвітної капусти, кабачків, брокколі, болгарського перцю і ваша фігура вже через кілька тижнів стане набагато стрункішою, а стан здоров'я і самопочуття поліпшиться.
Особливості приготування страв зі спаржевої квасолі
Підготовлені для приготування страв стручки спаржевої квасолі
Перед вживанням спаржеву квасолю миють, видаляють гострі кінчики, очищають бічні нитки (якщо вони вже затверділи), нарізають на бруски близько 1 см. Обов'язково стежте, щоб страви з спаржевої квасолі не перетравлюється при готуванні, інакше від корисних речовин овоча мало що залишиться.
Молоду квасолю зазвичай варять близько 10 хвилин, зрілу трохи довше - приблизно чверть години. Якщо ви вже вибрали і купили пароварку або мультиварку, то страви з спаржевої квасолі можна легко, просто і швидко приготувати в них.
Рецепти страв з спаржевої квасолі
Омлет зі спаржевої квасолею
Омлет - просте блюдо зі стручкової квасолею
Для приготування потрібно підготувати: яйця, спаржеву квасолю, сир (твердих сортів), спеції, сіль, зелень. Квасолю відварюють, злегка обсмажують на вершковому або рослинному маслі, заливають сумішшю з яєць, натертого сиру, зелені і спецій (їх додають до смаку, можна зовсім обійтися без цих інгредієнтів). Сковороду накривають кришкою, омлет готують на слабкому вогні 5-7 хвилин. Це дуже просте блюдо може стати живильним сніданком.
Ще один варіант рецепта цього блюда - омлет з спаржевої квасолею, запечена в духовці: форму змащують вершковим маслом, бортики і дно форми посипають панірувальними сухарями, викладають відварну спаржеву квасолю (консервована теж підійде), заливають її збитою сумішшю з яєць, молока, солі. Тертим сиром посипаємо омлет зверху і ставимо в духовку (на 15 хвилин, температура 180 градусів).
Теплий салат зі спаржевої квасолею
Теплий салат зі спаржевої квасолі
Набір продуктів, що входять в рецепт: спаржева квасоля, цибуля, картопля, зелень, рослинне масло, мелений мускатний горіх, чорний перець, лимонний сік (з ½ лимона), сіль.
Спаржеву квасоля і картопля моєму, чистимо, нарізаємо на шматочки, відварюємо в підсоленій воді. Зливаємо воду, картопля нарізаємо кубиками, дрібно рубаємо зелень.
Гарячі овочі змішуємо, заправляємо спеціями, лимонним соком. Рослинним маслом, додаємо зелень, сіль, дрібно нарізану цибулю. Ця страва з спаржевої квасолі на стіл подають в теплому вигляді.
М'ясне дієтичне блюдо «Спаржева квасоля з куркою»
Дієтичне страву зі спаржевої квасолі з куркою
Що потрібно для рецепта: свіжа або заморожена спаржева квасоля, куряча грудка (без шкіри), паста томатна.
Куряче філе ріжемо на дрібні шматочки, викладаємо разом з квасолею на добре розігріту сковороду, заливаємо гарячою водою (щоб злегка покрити продукти). Тушкуємо під кришкою на середньому вогні приблизно 20 хвилин, періодично помішувати. Через 20 хвилин додаємо в блюдо томатну пасту, перець, зелень, сіль і тушкуємо під закритою кришкою ще близько 5 хвилин.
Обов'язково спробуйте страви зі спаржевої квасолі, приготувати будь-яку з них нескладно, зате ви різноманітність своє меню корисним і смачним продуктом.
Навігація по публікаціям
Дякую за ідею омлету з квасолею! Ми постійно купуємо ці овочі, але до такого варіанту я сама не додумалася, днями випробую, як раз пучок квасолі в холодильнику лежить))