Якщо ви задумали побалувати сім'ю якимось незвичайним смачним десертом, то приготуйте домочадцям ніжне суфле з сметани з фруктами. Таке ласощі особливо сподобається дітлахам. Блюдо виходить корисне, красиве і, природно, смачне. Якщо взяти цей рецепт за основу, але тільки фрукти для приготування суфле використовувати завжди різні, то і страва кожен раз у вас буде виходити по-новому. Сьогодні я пропоную вам рецепт сметанного суфле з бананами і яблуками. У його приготуванні немає нічого складного, але нам знадобиться спеціальна роз'ємна форма, яка продається в магазинах.
- сметана (25%) - близько 300 г,
- желатин - пакетик 20 г,
- молоко (або вершки) - близько 300 мл,
- цукор - приблизно 100 г,
- яблука - 2-3 штуки,
- банани - 2-3 штуки,
- Желатин з пакетика заливаємо молоком або вершками, добре розмішуємо і залишаємо набухати на одну годину. Миску з набряклим в молоці желатином ставимо на слабкий вогонь, підігріваємо, помішуючи, до остаточного розчинення желатину, але до кипіння не доводити. Ми залишаємо желатин остигати до кімнатної температури.
- Готуємо фрукти. Очищаємо і нарізаємо банани.
- Промиваємо і ріжемо на шматочки яблука.
- Моєму лимон. Ріжемо на шматочки. Видавлюємо з нього сік.
- Густу сметану змішуємо з цукром і збиваємо за допомогою блендера.
- У миску з збитою сметаною виливаємо остиглий желатин, лимонний сік, а також додаємо нарізані фрукти. Все добре перемішуємо.
- Ставимо на плоске блюдо, на якому потім будемо подавати суфле, кільце від спеціальної рознімної форми (в стислому стані). Виливаємо в нього наше рідке суфле. Зверху розкладаємо ще шматочки фруктів для прикраси. Ставимо страву в холодильник, щоб суфле застигло. Можна притиснути кільце від форми зверху чимось важким, щоб воно щільніше прилягало до страви.
- Застигле суфле дістаємо з холодильника, знімаємо акуратно кільце від рознімної форми.
- Готове сметанне суфле з фруктами розрізаємо на шматочки і пригощаємо всіх домочадців.
Влаштуйте будинку маленьке свято, зробивши таке ласе суфле зі сметани з желатином і улюбленими фруктами! Приготувати суфле можна також з мандариновими часточками, зернами граната, різними ягодами, шматочками консервованих персиків або ананасів. Приємного апетиту і побільше свят у вашому домі!