Незважаючи на схожість в інгредієнтах зі сметанним желе, яке теж складається зі сметани, цукру і желатину, цей варіант десерту відрізняється своєю структурою. Структура сметанного суфле поле збивання повітряна і пориста.
На приготування суфле зі сметани ви витратите всього хвилин 10 свого часу. В результаті отримаєте смачний і ніжний десерт!
Щоб приготувати суфле з сметани вам буде потрібно:
- Сметана 300 м
- Вода 150 мл.
- Суміш для приготування желе 1 пак. (Розраховане на рідину 500 мл)
- Цукор 3 ст.л.
Приготування страви за рецептом «Суфле зі сметани»:
- Візьміть пакетик з желе і почитайте інструкцію щодо його приготування. Одне желе розлучається в гарячій воді і перемішується до розчинення желатину, інше ж набухає у воді, а потім доводиться до розчинення на плиті. У моєму випадку желе розчинялося в воді. Я взяла 150 мл гарячої води, висипала цукор і желе з пакетика, перемішувала до розчинення желатину. Потім отриману масу потрібно остудити до кімнатної температури.
- Охолоджені желатинову масу перелийте в високу ємність, збивайте міксером приблизно 3 хвилини. Маса стане пінистої і поміняє свій колір на більш світлий.
- Продовжуючи збивати, додайте в отриману масу сметану. Збивайте все разом ще пару хвилин.
- Готове суфле зі сметани розлийте по креманкам або склянках і поставте в холодильник приблизно на 3 години до повного застигання.
- Прикрасьте суфле зі сметани за бажанням і подавайте на стіл.
Суфле зі сметани