Яскравий різнокольоровий річний суп із зеленим горошком підніме настрій і буде з задоволенням з'їдений і дорослими, і дітьми.
Рецепт приготування супу з зеленого горошку надзвичайно простий. Супчик виходить легким і з незвичайним ароматом. А яскраві фарби свіжих літніх овочів роблять його неповторним за зовнішнім виглядом. Як зробити суп із зеленого горошку ще привабливішим для вашої родини - залежить від вас. Сподіваюся, що мій рецепт з фото допоможе вам на початковому етапі вашої творчості біля плити.
Складові:
Курячий суповий набір - 400 гр
Зелений горошок - 200 гр
Морква невелика - 1-2 шт
Перець болгарський - 1 шт
Картопля - 3-4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сіль за смаком
Вода - 2-2,5 л
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Зелень петрушки, кропу - кілька гілочок
Як приготувати суп із зеленим горошком:
Насамперед ставимо варити бульйон. Сьогодні ми готуємо з курки. Супчик виходить легким і практично дієтичним.
Чистимо і моєму овочі. Нарізаємо тонкою соломкою перець і моркву. Цибулю кільцями або півкільцями.
Злегка обсмажуємо-протушіваем овочі на рослинному маслі хвилин 8-10. В кінці додаємо дрібно порізану зелень.
Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Щоб зменшити час на підготовку супу, поки вариться бульйон, я зварю овочі в іншій каструльці. А потім просто додам концентрованого бульйону :)
Коли картопля майже готовий, відправляю до нього овочі зі сковорідки і очищений зелений горошок. Доливаємо бульйон і варимо хвилин 10-15 після закипання. Солимо і додаємо за бажанням інші спеції.
Суп готовий. Накривайте стіл і кличте сім'ю обідати. Смачного!