Суп курячий з кукурудзою
Хочу поділитися з вами рецептом відмінного і легкого літнього курячого супу з кукурудзою. Готуватися він дуже просто, виходить гарний, яскравий і досить оригінальний. Я його давненько готувала останній раз і недавно згадала, відразу дуже захотілося. Виходить неймовірно ароматно і смачно. Підійде для всієї родини, тому раджу вам спробувати, адже це не звичайний курячий суп, а з додаванням солодкої консервованої кукурудзи і болгарського перцю. Не буду довго мучити а скоріше приступлю до опису самого рецепта.
Курячі ніжки 3 - 4 шт.
Картопля 5 дрібних шт.
Морква 1 шт.
Лук 1 гол.
Болгарський перець 1 маленький
Консервована кукурудза 1 маленька банка
Сіль, перець за смаком
Лимонний сік за смаком
Суха петрушка і кріп
Приготування курячого супу з кукурудзою:
1. Ставимо варити курку. Перший бульйон після закипання зливаємо, все гарненько миємо й знову ставимо варити. Курку варимо до готовності! В цей же час займемося приготуванням засмажкою. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору.
2. Морква очищаємо і натираємо на крупній тертці. Додаємо до цибулі і обсмажуємо все разом ще хвилини три.
3. Болгарський перець дрібно нарізаємо (так само як і цибуля) і додаємо в сковороду. Обсмажуємо все разом ще хвилин 5. Все повинно стати м'яким і можна поки відставляти зажарку.
4. Картоплю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Коли курка готова дістаємо її з бульйону. Можете його процідити, якщо хочете, я цього не роблю. Кладемо картоплю в бульйон і варимо до м'якості.
5. Куряче м'ясо відокремлюємо від кістки. Його ми кладемо в суп в кінці готування разом з кукурудзою.
6. Ось моя консервована кукурудза. Зливаємо з неї рідину.
7. Коли картопля стала м'якою ми кладемо в суп засмажку і варимо все разом ще хвилин п'ять. Потім ми додаємо кукурудзу і куряче м'ясо. Додаємо лимонний сік, сіль, перець і суху суміш трав. Можна замінити на свіжу петрушку і кріп. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися супу під кришкою.
8. Ось курячий суп з кукурудзою і готовий. Вийшло дуже насичено, смачно і ароматно. Так що пробуйте і сподіваюся вам сподобається. Смачного.)
»Голосів 1