Суп-пюре з кабачків
Що приготувати з кабачків? Це питання один одному в особистому спілкуванні і на форумах задають багато жінок. Кабачки на нашому столі стали популярним овочем, але у кожної господині є якесь чергове блюдо з приготування цього корисного, смачного і низькокалорійного овоча. Щоб урізноманітнити свій кабачковий раціон, подивіться рецепти супу-пюре з кабачків.
Класичний рецепт виглядає наступним чином. Потрібно буде взяти кілька картоплин, почистити і їх і традиційним способом до напівготовності відварювати у воді. Додати в воду сіль, спеції на свій смак, лавр. Потім додати сюди ж м'якоть кабачків і все варити до повної готовності. Окремо обсмажити цибулю і моркву, нарізати досить крупно. Влити воду і ці овочі на сковороді гасити до повної готовності. З каструлі з картоплею і овочами частина води злити, потім додати овочі з сковорідки і почати все подрібнювати блендером. Стежити за консистенцією і в разі потреби додавати води.
В кінці приготування традиційного супу-пюре з кабачків, потрібно буде влити 100 мл вершків в каструлю і все проварити 5-10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи суп ложкою, щоб він не підгорав. Суп пюре з кабачків, рецепти швидко і смачно з фото, представлені саме в цій частині нашого великого кулінарного порталу. Вибирайте правильні страви для себе та своєї сім'ї, щоб бути здоровими і харчуватися смачно, різноманітно!
Що стосується того, які кабачки краще підходять для супу, то брати можна будь-які овочі, але звертати увагу на правильну обробку. Молоді кабачки або цукіні з м'якою шкіркою і ще не сформувалися насінням, можна просто нарізати кубиком і відправити в каструлю з картоплею. Старий кабачок додатково доведеться звільнити від шкірки і видалити великі насіння.
Інгредієнти: кабачок, цибулю-порей, вершки, сіль морська, гірчиця в зернах, олія оливкова Extra Virgin, лимонний сік, цедра лимона, білий перець, сир пармезан, мигдаль, рукола
Я трошки поворожили над звичайним крем = супом з кабачків і зробив абсолютно новий, дуже смачний суп з додаванням цибулі-порею і вершків. Перед подачею обов'язково киньте зверху дрібно порізану зелень.
- 340 грам кабачка;
- 120 грам цибулі-порею;
- 150 мл. вершків;
- сіль;
- 3 грами гірчиці;
- 20 мл. масла оливкового;
- 15 мл. лимонного соку;
- трошки цедри лимона;
- 1 грам білого перцю;
- 25 грам сиру пармезан;
- 10 грам мигдалю очищеного;
- 1 пучок руколи.
Інгредієнти: молода картопля, цибуля ріпчаста, морква, зелень, шпинат, щавель, вода, сіль, масло рослинне, кабачки молоді, сметана
Всім, хто думає, що овочевий суп нічим не вельми примітний, хочемо порадити неодмінно спробувати наш варіант - з картоплею, кабачком і зеленню. Ви самі переконаєтеся, що такий суп не тільки красивий, а ще й дуже смачний!
Складові:
- 5-6 молодих картоплин;
- 2 цибулини;
- 1 середня морква;
- невеликий пучок кропу;
- невеликий пучок петрушки;
- 1 качан шпинату;
- 1 пучок листя шпинату;
- 1 літр води;
- сіль за смаком;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- 1 молодий кабачок;
- сметана або вершки для подачі.
Інгредієнти: томати, червона сочевиця, морква, цукіні, цибуля, часник, оливкова олія, куркума, паприка, сушений базилік, орегано, сіль
Складові:
- томати у власному соку - 400 г,
- картопля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- карсная сочевиця - половина склянки,
- ріпчаста цибуля - чверть цибулини,
- цукіні - 4 шт.,
- часник - 2 зубчики,
- сушений базилік - третина ч.ложки,
- сушений орегано - третина ч.ложки,
- купкума - половина ч.ложки,
- сіль за смаком,
- паприка - 1 ч.ложка,
- оливкова олія - 1 ст.ложка.
Інгредієнти: курячі крильця, кабачок, молода картопля, морква, помідори, ріпчаста цибуля, зелень, сіль, чорний мелений перець
З кабачків можна приготувати багато різних страв, але безперечно одним з кращих можна вважати крем суп. Щоб приготувати цю страву вам буде потрібно мінімальний набір продуктів і трохи кулінарних здібностей.
складові
- 4 шт. курячих крилець,
- 1 кабачок,
- 2 молодих картоплі,
- 1 морква,
- 1 томат,
- 1 цибулина,
- пучок зелені,
- за бажанням сіль,
- за бажанням чорний мелений перець.
Інгредієнти: кабачки, томати, болгарський перець, цибулина, картопля, вершки, сіль
Сьогодні я навчу вас готувати приголомшливий крем-суп з пікантним смаком. Готується він з помідор і кабачків. У моїй родині всі люблять цей незвичайний томатний крем-суп. Такий суп вишукано виглядає. ви здивуєте гостей оригінальною подачею.
- кабачок - 1 шт.,
- помідори - 2-3 шт.,
- солодкий перець - 1 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- картопля - 2-3 шт.,
- вершки - 100-150 мл.,
- сіль за смаком.
Інгредієнти: кабачок, картопля, томат, цибуля, часник, вершки, масло пряжене, олія соняшникова, перець мелений, сіль, вода
Готуємо сьогодні дуже смачне першу страву - крем-суп з кабачків з вершками, іншими овочами і спеціями. Такий рецепт обов'язково повинен бути у кожної господині, нехай меню для сім'ї завжди буде різноманітним і смачним.
Складові:
- 2 кабачка,
- 100 мл вершків,
- 2 цибулини,
- 3 бульби картоплі,
- 3 зубчики часнику,
- 200 г стиглих томатів,
- 2 столові ложки рослинної або топленого масла,
- 0,5 ч.ложки солі,
- чверть ч.ложки меленого перцю,
- півтора літра води.
Інгредієнти: картопля, кабачок, цибуля ріпчаста, морква, болгарський перець, перець чилі, імбир мелений, сіль, вода, масло рослинне, базилік свіжий, сухарі
Що зігріє вас в холоди і морози краще, ніж ароматний, густий і пряний суп? Тільки суп-пюре з картоплі, приготований на нашу рецептом. Блюдо виходить надзвичайно пікантним, гострим і ситним. І до того ж - цілком собі дієтичним. Обов'язково приготуйте його. не пошкодуєте.
Складові:
- 3-4 картоплини;
- 1 кабачок;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- 2 перцю солодких болгарських;
- 1 стручок перцю чилі;
- 1,5 ст.л. меленої червоної паприки;
- 1 ч.л. меленого перцю чилі;
- 0,5 ч.л. імбиру меленого;
- сіль;
- 1.5 л. води або овочевого бульйону;
- 2-3 ст.л. масла рослинного;
- базилік свіжий, сухарики.
Інгредієнти: цукіні, морква, цибуля, часник, мусктний горіх, масло, сіль, зелень.
Влітку і восени овочі та зелень представлені на прилавках супермаркетів і ринків в такому широкому різноманітті, що виникає резонне питання: що ж з усієї цієї пишноти готувати? А можна і навіть потрібно приготувати, наприклад, крем-суп з цукіні - легко, дешево, корисно і дуже смачно. Якщо ви шукайте дієтичні страви, рецепти такого плану - ідеальний варіант.
Складові:
- цибуля - 1/3 шт.,
- часник - 1/2 головки,
- морквина - 1 шт.,
- цукіні - 2 шт.,
- сіль,
- мускатний горіх,
- оливкова олія - 2 ч.л.,
- зелень.
Інгредієнти: цукіні, перець солодкий, томати, селера, цибуля ріпчаста, часник, оливкова олія, паприка, сіль, орегано
Для страви знадобиться:
- цукіні побільше - 4 шт.,
- перець болгарський солодкий - 1 шт.,
- стебло селери - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1/2 шт.,
- свіжий помідор - 3 шт.,
- дві часточки часнику,
- оливкова олія - 20 мл,
- сіль за смаком,
- паприка - за смаком,
- чорний мелений перець.
Інгредієнти: кабачки, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, масло вершкове, сіль, перець чорний мелений, вершки, зелень, сир твердий
Чого тільки не готують з молодих кабачків. Тут і ніжна ікра. і смачні млинці. і полезнейшее варення. Що вже говорити про звичні нашого столу і шлунку рулетиков з кабачків і кабачкової закуски. Але ми вирішили піти далі і приготувати суп, але суп не простий, а в вигляді пюре. Суп-пюре з кабачків - готуємо в мультиварці.
Складові:
- 1 кг. кабачків;
- 1 цибулина;
- 0,5 пучка зеленої цибулі;
- 30 гр. масла вершкового;
- дрібка солі;
- перець чорний мелений;
- 200 мл. вершків 10% жирності;
- 2-3 гілочки базиліка зеленого;
- 50 гр. сиру твердого «Чеддер» або «Пармезан».
«Назад [1] далі»
