приготування
Відразу розберемося з овочами: картопля очищаємо від шкірки і ріжемо великими шматками, з цибулею чинимо так само. Ці два інгредієнта в будь-якому випадку будуть перебиті в пюре.
З брокколі чинимо фактично так само: великі і середні суцвіття розрізаємо на кілька частин, а дрібні залишаємо недоторканими. Частина цього овоча ми перед подрібненням виймемо із супу, щоб потім назад повернути вже в пюре і підкреслити одну з головних його складових.
Філе очищаємо від шкіри, кісточок і хрящів, якщо все це є на ньому, і ріжемо невеликими шматочками.
Включаємо нагрів чаші мультиварки на режимі смаження. Коли чаша добре прогріється - протягом 3-4 хвилин роботи режиму - вливаємо в неї масло і даємо йому, в свою чергу, теж дійти до оптимальної температури. Відправляємо невеликими порціями в масло цибулю і брокколі. Обсмажуємо до злегка золотистого кольору. Трохи капусти виймаємо і відкладаємо в сторону.
Вливаємо в чашу бульйон або воду, закладаємо картоплю. Включаємо режим «Варка» на 30-35 хвилин і чекаємо його завершення. Озброюємося занурювальним блендером і пробиваємо все в однорідну масу: якщо консистенція вам здасться надто щільної - додайте ще води або бульйону. Опускаємо в отриманий суп-пюре курку і проварюємо ще 15 хвилин, за цей час дрібно порізана курка цілком встигне зваритися до повної готовності.
У готовий суп повертаємо відкладену капусту, солимо і приправляємо перцем блюдо. Все, можна подавати! Смачного!
Риба з картоплею в мультиварці
Суп-пюре з рисом і тушонкою
Перець фарширований курячим м'ясом
Риба з овочами в мультиварці
Схожі статті
