Останнім часом я намагаюся готувати суп так, щоб він припав до смаку не тільки чоловікові, старшому синові, а й маленької 9-місячної доньки. Це дуже зручно, тому що раніше я завжди готувала один суп для всіх і ще один для доньки.
Рецепт цього курячого супу-пюре може здатися складним, але насправді простіше не буває! До того ж він настільки смачний і ситний, що його обов'язково варто приготувати.
Особливо рекомендую приготувати його тим, у кого маленькі дітки і вам не доведеться, як завжди, робити кілька різних страв.
- овочі - морква, картопля, зелений горошок і будь-які інші.,
Курку залити водою і варити хвилин 20-30.
Потім додати крупно нарізані овочі і варити до повної готовності.
Готову курку і овочі вийняти з бульйону, з курки зняти м'ясо (шкурку видалити) і подрібнити блендером разом з овочами.
Отриману масу змішати з бульйоном і довести до кипіння.
. на цьому етапі суп для маленької доньки вже готовий і я переливаю його в окрему каструльку.
Потім підсмажуємо борошно на маслі і додаємо в неї склянку бульйону.
Тепер можна посолити і додати спеції. Отриманий соус змішуємо з супом і вливаємо в нього вершки.
Тепер наш курячий суп-пюре повністю готовий, залишилося підготувати до нього грінки.
Нарізаємо білий хліб шматочками.
Обсмажуємо на вершковому маслі, час від часу перевертаючи. За бажанням в грінки можна додати дрібно нарізаний часник.
При подачі посипати зеленню