Суп-пюре з помідорів з рисом
150 г кісток, 180 г помідорів, 15 г моркви, 7 г кореня петрушки, 24 г ріпчастої цибулі, 12 г рисової крупи, 10 г борошна, 5 г вершкового масла, сіль.
Свіжі помідори розрізати, зварити, протерти. З пасерованим борошна і бульйону приготувати білий соус, з'єднати з протертими помідорами, закип'ятити і процідити через сито. Потім заправити пасерованими корінням, нарізаними дрібними кубиками, і дати прокипіти.
Перед подачею в суп покласти відварений розсипчастий рис і сметану. Грінки, підсмажені на маслі, подати окремо.
Час приготування - 30 хв.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Салат з помідорів з рисом Рис і горошок окремо відварюємо в підсоленій воді і відкидаємо на сито. Маслини і помідори ріжемо часточками, солодкий перець - півкільцями. Всі продукти перемішуємо, солимо, перчимо, скроплюємо рослинним маслом, перекладаємо в салатник і
Суп-пюре з помідорів Зварити бульйон з 800 грам яловичини, 400 грам телятини, половини курки і коріння і процідити. Взяти самих зрілих помідорів, зернятка і сік геть, а решта скласти в каструлю, покласти 1,5 ложки масла, підсмажити, всипати 1 ложку борошна, розмішати, влити
Суп-пюре з помідорів Відварити коріння: морква, петрушку, селеру, порей, 5-10 зерен перцю, 1-2 цибулини, пучок зелені, процедіть.Взять 3-5 самих зрілих помідорів, зернятка і сік видалити, а решту дрібно нарізати, скласти в каструлю. Покласти 2-3 ложки горіхового масла,
Салат з помідорів з рисом і огірком. інгредіенти3-4 стиглих м'ясистих помідори, 1 склянка рису, 1 свіжий огірок, 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені кропу, 1 ст. ложка рослинного масла, 2 зварених круто яйця, 1 ч. ложка лимонного соку, сіль, чорний мелений перець за смаком, 4
Суп-пюре з помідорів. інгредіенти10 помідорів, 1 л томатного соку або м'ясного бульйону, 250 мл знежиреного молока, 1 ст. ложка пшеничного борошна, 3 яйця (жовтки), сіль за смаком. спосіб приготування1. Помідори вимити, очистити від шкірки, пропустити через сито і влити отримане
113. СУП З ПОМІДОРІВ З РИСОМ 500 г яловичини з кістками, 150 г коріння, 4-5 помідорів, 4 ст. ложки рису, 10 горошин перцю, 1 лавровий лист, 4 ст. ложки сметани, 3. літра води, сіль, трохи масла.Сваріть бульйон (93) і процідити його. Помідори тушкувати з підсмаженими корінням і протерти
145. СУП-ПЮРЕ З ПОМІДОРІВ 500 г м'яса з кістками, 700 г помідорів, 1 морква. петрушки, 1 цибулина. порею. селери, 10 горошин перцю, 1 лавровий лист, 2 ст. ложки рису, 1? ст. ложки борошна, 1 ст. ложка олії, 2/3 склянки сметани. 3. літра води, соль.Сваріть м'ясний бульйон (93) і процідити його.
154. Суп-пюре з помідорів Бульйон м'ясний або кістковий 350, помідори 150 цибулю порей 20, борошно 15, масло вершкове 10, сметана 30, рис 10. Злегка спасерувати з маслом цибулю порей разом з нарізаними помідорами припустити в закритому посуді, а потім протерти через сіто.Отваріть рис для
Салат з помідорів з рисом Склад на одну порцію: рис - 60 г, помідори - 40 г, солодкий перець - 30 г, маслини -15 г, рослинне масло - 20 г, зелений салат - 5 г, зелень, сіль, перець за смаком Рис окремо відварюємо в підсоленій воді і відкидаємо на сито. Маслини і помідори
Суп-пюре з помідорів Помідори вимити, очистити від шкірки, протерти через сито і влити отримане пюре в томатний сік або м'ясний бульйон, приготований в пароварці. Дати покипіти пару хвилин. Посолити. Гарячим молоком (0,5 склянки) розвести підсмажену пшеничну муку і,
Гювеч з червоних помідорів з рисом Нарізаний скибочками цибулю злегка обсмажити в 0,5 склянки соняшникової олії. Додати рис і обсмажити його до прозорості. Після чого покласти стручок дрібно нарізаного перцю, сіль, чорний і червоний солодкий мелений перець, а також дрібно
Суп-пюре з помідорів Інгредіенти200 г помідорів, 300 г томатного соку, 50 г молока, 20 г пшеничного борошна, 1 яєчний жовток, мелений духмяний перець, сіль.Спосіб пріготовленіяПомідори очистити від шкірки, протерти через друшляк і з'єднати з томатним соком. кип'ятити кілька
Суп-пюре з помідорів Інгредіенти200 г помідорів, 300 г томатного соку, 50 г молока, 20 г пшеничного борошна, 1 яєчний жовток, мелений духмяний перець, сіль.Спосіб пріготовленіяПомідори очистити від шкірки, протерти через друшляк і з'єднати з томатним соком. кип'ятити кілька
Суп-пюре з помідорів з рисом 150 г кісток, 180 г помідорів, 15 г моркви, 7 г кореня петрушки, 24 г ріпчастої цибулі, 12 г рисової крупи, 10 г борошна, 5 г вершкового масла, соль.Свежіе помідори розрізати, зварити , протерти. З пасерованим борошна і бульйону приготувати білий соус,