Використовувані інгредієнти для приготування супу салма:
- М'якоть баранини: 300 г;
- Цибуля ріпчаста: 1 шт .;
- Масло вершкове: 1,5 ст.л .;
- Борошно пшеничне: 1,4 ст .;
- Яйце: 1 шт .;
- Вода: 3 ст.л .;
- Будь кисломолочний продукт (катик або кефір): 2 ст .;
- кріп;
- Сіль.
Як приготувати суп салма?
Для початку відварюємо баранину.
Поки наше м'ясо вариться і чекає свого призначення, беремося за тісто.
Змішуємо борошно, яйця, воду і збиваємо міксером, замішуємо тісто.
З готового продукту вирізаємо невеликі смужки (приблизно, 2 см. Товщиною), закочує в джгутики.
Ріжемо на шматочки і надаємо вподобану форму.
До цього часу бульйон з бараниною закипів і саме час покласти в нього наші твори з тіста, а по-башкирських, Салма.
Для смаку бульйон солимо, відправляємо в нього нарізану кільцями цибулю, хто любить по гостріше, можна поперчити.
Варимо до повної на дрібному вогні під кришкою, до повної готовності.
Прикрасить і додасть страві насиченість зверху посипана зелень.
Приємного вам апетиту!
Так само ви можете приготувати на нашу рецептом башкирська національне блюдо - дучмакі з сиром.
