Фрикадельки - маленькі кульки з фаршу величиною не більше волоського горіха - є досить популярною заправкою для супів. Вони швидко варяться (10-15 хвилин), їх легко готувати, крім того якщо їх заморозити, то можна отримати зручний напівфабрикат для вечері на швидку руку: варто додати фрикадельки з картоплею в бульйон - вийде смачний суп, якщо згасити в соусі - чудове другий страва. Швидко, смачно, а якщо підібрати правильний фарш, то ще корисно і без зайвих калорій - ідеальне поєднання для сучасної господині.
Калорійність супу з фрикадельками
Основні складові супу з фрикадельками це:
- овочева заправка - обмежена тільки вашою фантазією і тягою до кулінарних експериментів, базовий же варіант представлений картоплею, морквою і цибулею;
- бульйон - може бути овочевим, грибним, м'ясним або рибним;
- фрикадельки - також можуть бути м'ясними, рибними, грибними і навіть овочевими.
Змінюючи інгредієнти цих 3 складових можна отримати варіанти страви, різного як за своїми смаковими якостями, так і по калорійності, що лежить в межах від 30 до 85 кілокалорій в 100 г готового продукту.
Калорійність картопляного супу з фрикадельками
У цьому варіанті супу найчастіше використовується стандартна овочева заправка: картопля, цибуля, морква. Для підвищення смакових якостей продукту варто додати в нього свіжу зелень, наприклад петрушку, кріп, базилік.
Вплинути на калорійність готового блюда,
Калорійність супу з курячими фрикадельками
Фрикадельки з курячого фаршу - відмінний варіант для легкого супу. Вони містять мало жирів і багато повноцінного білка, що дозволяє зробити склад супу максимально збалансованим. Тим, хто піклуватися про свою фігуру, для виготовлення фрикадельок варто вибрати курячу грудку - в ній найменше жирів, а для бульйону відмінно підійдуть овочі: цибуля, морква, селера. Такий суп буде містити всього 35 - 40 кілокалорій.