Часом трапляється так, що треба якомога швидше приготувати будь-яке перша страва. На цей випадок є хороший рецепт, виручає мене в подібних ситуаціях. До такої страви відноситься суп з кефіру. Не дивлячись на те, що він легкий і швидкий в приготуванні, його корисні якості на обличчя. Нам знадобиться:
- кефір - 2 склянки,
- яйце - 1 штука,
- рис - 8 столових ложок,
- борошно - 2 столові ложки,
- томатна паста - 2 столові ложки,
- вершкове масло - 50 грам,
- сіль,
- червоний перець,
- м'ята (сушена) - за смаком.
У каструлі злегка розтопіть вершкове масло з томатною пастою, але не смажте. Потім каструлю на 2/3 залийте бульйоном або водою.
А поки він вариться, беремо яйце і добре розмішуємо його з борошном, поступово додаючи кефір.
Коли рис звариться, повільно виливаємо нашу кефірну заготовку в бульйон, не забуваючи постійно помішувати.
Додаємо спеції і доводимо до кипіння. В оригінальному турецькому рецепті замість кефіру використовується йогурт.
Все суп з кефіру готовий, можна сідати за стіл і насолоджуватися смачним блюдом. А любителям холодних супів пропонуємо спробувати холодний буряковий супчик. Смачного!
- Суп з форелі з вершками
- Суп з руколи
- Суп з помідорів РАЇТО
- Пісний суп з гречки в мультиварці
- Суп-пюре з печериць
- Крем-суп з гарбуза з вершками
- Суп-пюре з гарбуза з ріпою (пісний рецепт)
- Пісний суп з нуту з овочами
Ніколи не їла кефірів супи. Ну крім окрошки. Але вона мені не особливо подобається. Цікаво, а цей суп дієтичний?