Суп з квасолею і грибами

Суп з Квасолька і грибами - дуже смачне і ситне блюдо.

Так як супи я варю без м'яса (як, втім, і все інше), то моя головна задача - зробити це блюдо ситним і наваристим, а не просто відварити шматочки картоплі у великій кількості води, і видати це за суп. Несмачну їжу є у мене ніхто не буде.

Але маючи в запасі такі продукти як квасоля і гриби зробити суп смачним зовсім нескладно. Як? Із задоволенням розповім :)

Хоча, зізнатися, легкі овочеві супи я теж готую час від часу. Але тоді в такий суп, крім картоплі, я обов'язково додаю різні овочі. В основному, такі супи я варю для себе, коли хочу трохи скинути вагу. Але і мій чоловік повз легкого супу пройти не може :)

Отже, щоб приготувати супчик з квасолі і грибів, знадобляться такі продукти:

300 г свіжих грибочків

сіль, мелений перець за смаком

трохи зеленого лук а

Час приготування за умови, що всі продукти вже підготовлені - півгодини

Про те, щоб приготувати квасоля, потрібно подбати заздалегідь. Я, як завжди, замочила її на ніч, а вранці відварити до готовності.

Свіжі гриби (у мене були шампіньйони) я помила, нарізала і обсмажити. В кінці додала шматочок вершкового масла.

І ось тепер, коли гриби і квасоля готові, можна приступати безпосередньо до приготування супу.

Каструльку з водою поставила на вогонь. Тим часом очистила цибулю, нарізала його і обсмажити в рослинній олії 2 хвилини.

Морква очистити і натерла. Відправила в сковороду до цибульки. Перемішала і обсмажити все разом хвилин 5.

Картопельку очистила, нарізала і виклала в каструльку в уже кипляче воду. Проварила приблизно 8 хвилин - хоча все залежить від того, як швидко розварюється картопля.

Потім виклала гриби, квасоля і зажарку з цибулі і моркви.

Додала лавровий листочок, посолити, поперчити. Проварила ще хвилини 3.

Ось і все, суп з квасольки і грибочків готовий! При подачі суп посипала зеленою цибулькою.

Смачного!

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах

Суп з квасолею і грибами

Схожі статті