Суп з плавленим сиром має приємний сирно-молочним смаком. Однак не всім такий суп пройдеться по смаку. Є люди, які не люблять молочні продукти. Однак, любителів сиру і молока набагато більше. Головними інгредієнтами такого супу є плавлений сир, вода, сіль і перець за смаком, гриби за бажанням, цибулю, моркву, картоплю та інше. Гриби надають сирного супу досить насичений смак і неймовірний аромат.
Плавлений сирок краще не кидати в киплячу воду цілком, а нарізати його невеликими кубиками. Так він швидше розвариться, і суп буде більш ніжним. А щоб аромат сирного супу був яскравіше, перед самою подачею розітріть кубики плавленого сирка в ступці з часником і зеленню, потім додайте отриману суміш в готову страву.
Сирний супчик з куркою займе трохи більше часу на приготування, проте бульйон буде більш жирним і істотним. А ваші близькі завжди будуть раді такому курячому супу з сиром. Існує ще й вегетаріанський рецепт супу з плавленим сиром, який ідеально підійде людям, які підтримують здоровий спосіб життя і не вживає в їжу м'ясо і рибу. Суп з плавленим сиром і цибулею подається з грінками і зеленню за смаком.
Розглянемо кілька простих і смачних рецептів супу, де основним інгредієнтом буде плавлений сир.
Цибулевий суп з плавленим сиром
Цибулевий суп розбавить будь сірі будні своїм приголомшливим смаком, ароматом і хрусткими грінками, які слід класти в нього за традиційним рецептом.
- ріпчаста цибуля (10 штук);
- 2,5 літра води;
- 500 грам курки;
- 1 морква;
- 50 г вершкового масла;
- 2 ст. л цукру;
- сіль, перець за смаком.
Варимо бульйон з курки з одного морквою і однієї цибулиною півтори години; бульйон процідити, дістати курку для використання в інших стравах;
Очистити цибулю і нарізати середніми півкільцями;
50 г вершкового масла розігріваємо в сотейнику, висипаємо пару столових ложок цукрового піску і заважаємо до отримання карамелі;
В отриману масу висипаємо цибулю, додаємо сіль і перець за смаком;
Лук обсмажуємо до утворення відтінку карамелі і додаємо в бульйон;
450 г плавленого сиру ріжемо кубиками і розводимо в бульйоні;
Варимо до готовності 15 хвилин.
Сирний суп з куркою і грибами
Суп з плавленим сиром, куркою і грибами - це повністю укомплектований набір для ідеального супу, що складається з найсмачніших компонентів. Таке страва не простоїть довго на столі і буде швидко зведено вашими домочадцями.
- гриби - 300 грам;
- курка філе - 500 грам;
- плавлений сир;
- спеції;
- картопля;
- цибулю і моркву;
- рослинна олія;
- три плавлених сирка;
Ставимо каструлю з водою на вогонь, нарізаємо і додаємо картоплю; подрібнюємо філе і обсмажуємо на сковороді;
Гриби і цибулю нарізаємо, натираємо моркву;
Відправляємо м'ясо в суп;
Засмажуємо цибулю з морквою і додаємо в каструлю, висипаємо гриби, нарізаємо і додаємо сирки;
Доводимо суп до готовності.
Купувати плавлені сирки потрібно м'які, хорошої якості, свіжі.
Грибний суп з плавленим сирком
Суп з грибами має приголомшливі смаковими якостями, запахом лісових грибів і сиру. Рецепт такого супчика підійде справжнім гурманам.
- 250-300 грам грибів;
- плавлений сир 200 грам;
- спеції;
- картопля;
- вершкове масло;
- морква;
- цибуля і часник, зелень.
Гриби нарізаємо і промиваємо, дрібно нарізаємо цибулю, гриби з цибулею смажимо на вершковому маслі до готовності зі спеціями;
Картоплю ріжемо і укладаємо в каструлю, заливши двома літрами води; додаємо цибулю з грибами;
Обсмажуємо на вершковому маслі терту моркву і так само відправляємо в суп; додаємо плавлений сир, зелень і часник;
Помішуємо до того моменту, як сир повністю розплавитися і подаємо до столу.
Суп з плавленим сиром і креветками
Оригінальний французький рецепт супу з плавленим сирком і морепродуктами внесе морські нотки в ваш звичайний, набридли раціон. А яскраві креветки будуть радувати око, і наповнювати звичайна вечеря чарами.
- плавлений сир - 3 штуки;
- 2 літри води;
- креветки;
- вершкове масло;
- морква;
- картопля;
- зелень кропу;
- часник;
- спеції.
Довести воду в каструлі до кипіння;
Приготувати засмажку з цибулі, моркви і часнику;
Плавлений сир натерти на дрібній тертці і повільно додаємо в горілку, добре помішуючи;
Кладемо картоплю, креветки заливаємо окропом;
Додаємо зелень, викладаємо креветки на тарілку перед подачею і заливаємо супом.
Креветки краще купувати свіжі, або заморожені, але не варені з приправами, щоб зберегти їх смак і аромат, м'якість м'яса, колір. Сирки найкраще вибирати з великим відсотком жирності, щоб смак бульйону вийшов насиченим.
Французький вегетаріанський суп з плавленим сиром
Вегетаріанський живильний сирний суп наповнить прихильників здорового способу життя енергією, порадує яскравим смаком і ароматом, а так само допоможе схуднути і не набрати зайвих калорій.
- 2 картоплини на 1 літр води;
- 1 цибулина і 1 морква;
- зелень і часник;
- 100 грам плавленого сиру.
У киплячу воду опускаємо нарізану картоплю;
Додаємо нарізану цибулю і терту моркву;
Опускаємо і розмішуємо плавлений сир, нарізаний часник і зелень.
Чим меншою нарізки будуть складові легкого супу, тим смачніше він буде при подачі. Можна протерти суп у блендері і зробити оригінальний і ніжний крем-суп.
Курячий супчик з плавленим сиром "по-домашньому"
Суп на бульйоні з зеленою цибулею і сиром зігріє своїм домашнім смаком ваших близьких, простий в приготуванні, має ніжний аромат.
- Зелена цибуля;
- кріп;
- плавлений сир рідкий;
- курка і картопля;
- спеції за смаком.
нарізаємо курку тонкими кубиками, перекладаємо в каструлю і заливаємо водою;
після кипіння додаємо нарізану картоплю і варимо до готовності; кладемо спеції за смаком;
додаємо в суп плавлений сир, ретельно розмішуємо; подаємо суп, посипаючи зеленню.
Суп з плавленим сирком і вершками
Ніжний, кремовий супчик з вершками і сиром відмінно блюдо в холодну погоду. Веселий радісний колір здатний підняти настрій, а приємний смак - зберегти гарний настрій на весь день.
- картопля - 2 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сир плавлений - 1 шт .;
- сир твердий - 50 г;
- вершки - 50 гр .;
- сухарики з білого хліба;
- зелень за смаком.
Ріжемо дрібно картопля, відправляємо в киплячу воду;
Додаємо сіль і перець за смаком;
Доводимо картоплю до готовності, вливаємо вершки;
Тушкуємо цибулю з морквою на сковороді до золотистого кольору;
Трьом на тертці обидва види сиру;
Додаємо обсмажені овочі і сир в суп, нарізаємо зелень, прикрашаємо грінками з білого хліба при подачі.
Сирний вершковий суп з беконом
Якщо додати в сирний суп бекону, він додасть родзинку страві, зробить його незвичайним, з яскравими смаковими особливостями і запахом.
- 120 грам вершкового масла;
- 0,5 кг картоплі;
- 250 г моркви;
- 350 грам цибулі;
- 400-500 г сиру;
- 1 літр курячого бульйону;
- 0,5 л нежирних вершків;
- 250 мл білого сухого вина;
- бекон до смаку.
Розтоплюємо вершкове масло в каструлі на повільному вогні;
Додаємо нарізану цибулю;
Відправляємо туди ж терту моркву;
Обсмажуємо овочі 5 хвилин;
Додаємо картоплю і ретельно перемішуємо;
Сіль і спеції сипем за смаком, вливаємо курячий бульйон і варимо 15-20 хвилин;
Ріжемо і обсмажуємо бекон, знімаємо каструлю з вогню і блендером перетворюємо суп в пюре;
Повертаємо суп на плиту і додаємо вино і вершки, додаємо в суп сир і помішувати, беконом прикрашаємо при подачі.
Сливки потрібно використовувати з невеликим відсотком жирності, не більше 10%, щоб супчик не був занадто жирним.
Суп з плавленим сиром і лососем
Рибний суп з сиром - корисне і смачне блюдо. Супчик виходить наваристим, ароматним, а сир прекрасно поєднується з рибою. Варити такий суп можна в каструлі, але в мультиварці буде зручніше і набагато корисніше.
- лосось - 300 г;
- картопля - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- плавлений сир - 250 г;
- цибуля - 1 шт .;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- очищена вода - 2 літри;
- спеції за смаком.
Ріжемо дрібно цибулю і моркву, потім викладаємо на розігріту сковороду;
Прибираємо кістки з риби і нарізаємо шматочками;
Картопля моєму, очищаємо від шкури і ріжемо кубиками;
Відправляємо нарізану червону рибу до овочів на сковороду;
У каструлю відправляємо картопля, тушковані овочі з рибою, м'який плавлений сир; варимо на повільному вогні 25 хвилин, помішуючи ложкою, щоб сир розчинився у воді і не пристав до дна;
Додаємо спеції за смаком і готуємо суп до подачі.
Простий сирний суп з овочами і яловичиною
Відмінний швидкий рецепт ситного, смачного, м'ясного супу для любителів ніжної телятини.
- яловичина - 200 г;
- 1 цибулина і 1 морква;
- лимон і зелень для прикраси;
- лапка - 50 г;
- плавлений сирок - 1 шт.
Відварюємо протягом півгодини нарізану яловичину на середньому вогні;
Додаємо цибулю і моркву;
Локшину, сир і варимо до готовності.
Сирний суп з картоплею і шинкою
Смачний суп з плавленим сиром і шинкою порадує вас в будь-який день.
- 1 цибулина, 5 картоплин;
- 250 грам шинки;
- 3 ст. ложки борошна;
- 1 ст. молока;
- 250 грам плавленого сиру;
- спеції за смаком.
Картопля, цибуля і шинку подрібнити і висипати в каструлю, залити водою і відварити до готовності;
Змішати борошно з молоком і вилити в суп;
Додати порізаний або тертий сир.
Суп з плавленим сиром і ковбаскою
Недорогий, бюджетний варіант ситного сирного супу з того, що знайдеться під рукою.
- 400 грам картоплі;
- 2 літри води;
- 1 цибулина і 1 морква;
- 300 грам ковбаси;
- 2 плавлених сирка і спеції.
Нарізаємо і відварюємо картопля;
Робимо зажарку з цибулі і моркви і додаємо в суп;
Окремо прожарюємо ковбаску і відправляємо слідом;
Сир розчиняємо в киплячому супі і варимо до готовності.
Супчик з сиром, гарбузом і беконом
Оригінальний рецепт сирного супу з корисною гарбузом і насиченим ароматом бекону здатний здивувати навіть самого виборчого гурмана.
- 3 плавлених сирка;
- 250 грам гарбуза;
- 2 картоплини;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 цибулина;
- зелень і бекон до смаку.
Розчинити в бульйоні нарізану плавлений сир;
Додати картоплю і гарбузову м'якоть;
Обсмажити на сковороді цибулю з беконом;
Після готовності перебити супчик блендером і додати бекон з цибулею.
Суп з плавленим сирком і сосисками
Варіант дешевого супчика з живильним сирним смаком, сосисками і овочами.
- 4,5 картоплин;
- 1 цибулина і 1 морква;
- 4 плавлених сирка;
- 3 сосиски;
- столова ложка соняшникової олії.
Картоплю нарізати кубиками і відправити в киплячу воду;
Обсмажити цибулю з морквою на сковороді;
Потім окремо смажимо сосиски, порізані кружальцями;
Додаємо в суп засмажку і сосиски, сирок порізаний шматочками, розмішуємо і варимо до готовності.
Сирний ситний суп з томатами
Яскравий сирно-томатний суп стане прикрасою будь-якого столу, готується на м'ясному бульйоні.
- 1,5 літра м'ясного бульйону;
- півсклянки рису;
- 100 грам томатної пасти;
- 400-500 грам нарізаних помідорів;
- 3 плавлених сирка;
- зелень і спеції.
У киплячий бульйон додаємо рис, томатну пасту, томати і проварюємо 15 хвилин;
Ріжемо сир кубиками і розчиняємо в супі;
Додаємо зелень і сіль.