Курку помити і порізати шматочками. У каструлю влити 2-3 л води. Довести до кипіння і викласти в неї м'ясо. Варити курку до готовності приблизно 30 хвилин. В середині бульйон потрібно трохи посолити. Після цього м'ясо перекласти на тарілку. Постійно розмішуючи, вбити в каструлю яйце. Посипати зеленню, додати м'ясо і довести суп до кипіння. Зняти каструлю з вогню і накрити кришкою. Дати супу настоятися протягом 3 хвилин.
Лук помити, обсушити і порізати кружальцями. Морква помити, почистити і натерти на тертці. Зелень помити, обсушити й подрібнити. Помідори очистити від шкірки і порізати маленькими кубиками.
У сковороді розтопити вершкове масло. Злегка обсмажити в ньому лук. Додати моркву і помідори. Смажити овочі приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
Картоплю помити і почистити. Порізати його кубиками і в киплячий бульон.Виложіть овочі в каструлю з картоплею додати сіль, перець і лавровий лист. Варити суп майже до готовності.
Постійно розмішуючи, вбити в каструлю яйце. Посипати зеленню, додати м'ясо і довести суп до кипіння. Зняти каструлю з вогню і накрити кришкою. Дати супу настоятися протягом 3 хвилин.
М'ясо остудити і порізати невеликими шматочками.
За бажанням додати спеції.
Дуже смачний суп! Мій батько його чомусь називає "Кондер".
Інгредінети:
- курка - 400 г
- картопля - 4 шт
- солоні помідори - 3 шт
- цибуля - 1 шт
- морква - 1 шт
- яйце - 1 шт
- зелень - за смаком
- сіль за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- лавровий лист - за смаком
- вершкове масло - для смаження