Суп з зеленого горошку картопляний покроковий рецепт з фото

Суп з зеленого горошку картопляний покроковий рецепт з фото

Картопляний суп із зеленим горошком - дуже смачне і ситне вегетаріанське перша страва. Такий суп дуже подобається дітям і чудово підходить для їх раціону. Однак і дорослі оцінять його по достоїнству. До того ж, вариться він досить швидко і вимагає не надто багато уваги під час приготування.

складові

  • Зелений горошок - 1 банка
  • Картопля - 4-5 шт. (середнього розміру)
  • Морква - 1 шт.
  • Зелена цибуля - 4-5 пір'я
  • Зелень (кріп і (або) петрушка) - по 4-5 гілочок
  • Вершкове масло - 1/4 пачки
  • Сіль за смаком
  • вода

покроковий рецепт

Поставити варитися картоплю. Картоплю очистити і порізати невеликими шматочками. Викласти в трилітрову каструлю, залити окропом приблизно на 5-7 см нижче краю каструлі, довести до кипіння, зменшити вогонь і прикрити нещільно кришкою.

Поки вариться картопля, підготувати моркву. Морква очистити і натерти на крупній тертці.

Суп з зеленого горошку картопляний покроковий рецепт з фото
  • Додати моркву в суп. Морква додається в суп приблизно через 10-15 хвилин від початку варіння картоплі. Висипати натерту моркву в каструлю, перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і прикрити нещільно кришкою.

    Підготувати зелений горошок і зелень. Відкрити банку з зеленим горошком. Зелена цибуля, кріп і петрушку дрібно нарізати.

    Додати в суп зелений горошок і вершкове масло. Коли шматочки картоплі будуть легко розминатися тильною стороною ложки об бічну стінку каструлі, висипати в суп зелений горошок і вилити туди ж сік. Перемішати і довести до кипіння. У киплячий суп покласти шматочок вершкового масла і помішувати, поки масло не розчиниться повністю. Довести до кипіння, зменшити вогонь, прикрити нещільно кришкою і дати покипіти 1-2 хвилини.

    Додати в суп зелень і посолити. Висипати в каструлю зелена цибуля, кріп і петрушку і перемішати. Посолити за смаком, ще раз перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь, прикрити нещільно кришкою, дати покипіти 1-2 хвилини і прибрати каструлю з вогню.

    Картопляний суп із зеленим горошком готовий!

    Суп з зеленого горошку картопляний покроковий рецепт з фото
  • Схожі статті