Картопляний суп - найпростіший рецепт. який готується дуже швидко. Картопля - можна побачити майже в будь-якому супі. проте картопляний суп зі сметаною може виступати самостійним блюдом в обідньому раціоні. У моєму рецепті з покроковими фотографіями ви зрозумієте. що приготувати дане блюдо зовсім не складно.
Смак картоплі значно покращиться, якщо у воду, в якій він вариться, додати часточку часнику або цибулину, чебрець.
Картопля слід варити в каструлі з щільно закритою кришкою, тоді кисень витісняється парою, і вітаміни не окислюються - це відноситься і до інших овочів.
Інгредієнти для рецепта картопляного супу:
- 1,5 л води
- 500 г картоплі
- 2 шт. яйця
- 250 гр. сметани
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. нарубаної зелені петрушки або кропу, чебрець, сіль.
Покроковий спосіб приготування картопляного супу:
1. Поставити воду, коли вона закипить, додаємо картоплю, часточку часнику і чебрець (чебрець), дрібно порубаний, солимо. Варимо до готовності на маленькому вогні. Коли картопля зваритися його необхідно трохи прим'яти ложкою, і процідити бульйон, картоплю відклавши на тарілку, а картопляний бульйон знову поставити на маленький вогонь.
2. Змішуємо сметану з борошном. Добре все вимішуємо до однорідної маси і з'єднуємо з картопляним бульйоном, поступово помішуючи на великому вогні.
3. Супу дати ще раз закипіти і додати дрібно нарубані круті яйця (виноска як варити яйця). петрушку, кріп або яку-небудь іншу зелень.
Фото мого готового кулінарної творчості - Картопляний суп зі сметаною
