Супи різних видів є традиційними для російської кухні. За старих часів в селянських сім'ях "юшка", приправлена різними травами і корінцями, була основним повсякденним блюдом, яке їли виключно дерев'яними ложками. Юшки з різними крупами, горохом, овочами і локшиною в обід стояли не тільки на селянському, але і на купецькому і навіть царському столах.
Користь супів для схуднення
- Овочеві супи містять масу корисних вітамінів і мікроелементів. Процес варіння, на відміну від смаження або тушкування, дозволяє максимально зберегти в овочах всі їхні корисні властивості. Тобто мінімум калорій і максимум поживних речовин. Наприклад, в бульйонах велике число вітамінів групи В, які відповідають за стійкість нервової системи, покращують пам'ять. Вони багаті також магнієм і цинком, відповідальними за регенерацію клітин і тканин, здоровий вигляд шкіри і волосся.
- Супи-пюре з овочів приємною консистенції, що також сприяє кращому засвоєнню і корисно для травлення. Вони відновлюють в організмі баланс рідини, нормалізують артеріальний тиск.
- Суп на курячому бульйоні здатний полегшити перебіг простуди або грипу.
Вважаємо калорійність супів з м'ясом, рибою і грибами
За одиницю виміру ми прийняли 300 мл бульйону. Щоб порахувати, скільки калорій в супі, який ви приготували чи збираєтеся зварити, приплюсуйте до зазначеного нижче числа приблизно 15-20 ккал на овочі, і ще 20-30 ккал, якщо ви додаєте туди картоплю.
Вид бульйону, 300 мл.
З чого готують низькокалорійний Боннський суп?
Одним з популярних низькокалорійних овочевих супів для схуднення є Боннський суп (порядку 25-27 калорій на 100 мл). У ньому відсутні жири, але є необхідна кількість білків, які дозволять не втрачати м'язову масу. Для його приготування поріжте зелень селери, в окрему миску кріп і петрушку, почистіть зелений болгарський перець, також вимийте і почистіть два середніх помідора, три цибулини і звичайну або салатну капусту. Все поріжте, засипте в каструлю і варіть до готовності. Зелень петрушки і кропу можна додати в останню чергу.
Він став відомим завдяки легкості приготування і своїм жироспалюючим властивостями. Його можна їсти в будь-який час доби, оскільки він так низькокалорійний, що переполучіть калорії неможливо. Наприклад, дієтологи в американському штаті Мінессота помітили, що їх пацієнти при регулярному вживанні цього супу скидали до 2 кг на тиждень. Однак, це не означає, що потрібно їсти тільки цей суп і зовсім виключити інші продукти, адже така крайність чревата занепадом сил.
Калорійність супів-пюре
Худнемо на супах
Якщо ви поставили собі за мету схуднути і основою свого харчування вибрали супи, то це відмінний вибір, оскільки ви можете дотримуватися цю дієту до тих пір, поки ваша вага не буде ідеальним або до появи результату: скажімо, мінус 2-3 кг на тиждень. Харчування супами - абсолютно нешкідливий спосіб схуднути, підходить для будь-якого віку:
1. Ваш тижневий раціон повинні складати свіжі овочі, ні в якому разі не смажені. Якщо робите салат, щось не лийте в нього занадто багато рослинного масла, краще взагалі без масла. Також свіжі фрукти, будь-які види риби і морепродуктів, нежирне м'ясо, наприклад, відварна яловичина без жиру або варена курка.
2. Супи варіть або на нежирному м'ясному бульйоні або без нього. У будь-якому випадку, основними складовими їх повинні бути: помідори, цибуля, селера, петрушка, кріп, кукурудза, зелена цибуля або капуста будь-якого сорту.
3. Дозволені приправи з будь-яких трав, також можна їсти імбир, часник, додавати в суп мускатний горіх.
4. Супи багато не соліть, краще зовсім трохи.
5. Чим менше хвилин варяться додані в бульйон овочі, тим більше користі в них збережеться.
Є ще один цікавий пункт, який варто взяти на замітку при схудненні: їжте супи тільки дерев'яними ложками. Ця традиція прийшла до нас ще з глибини століть, але на сьогоднішній день вона практично забута і ложки є скоріше сувенірами, купленими на екскурсіях в екопоселення. А адже наші предки використовували ці столові прилади не дарма. Ложки з яблуні, горобини, дуба або липи ніколи не обпалять губи, передадуть весь смак і аромат страви, а значить, зроблять процес схуднення на овочевих супах приємним задоволенням.
Тоня (вік: 24, зріст: 155, вага: 38)
Люблю суп, краще так худнути, чому не є, я ось хочу 8 кг скинути, а то товста.
ДОДАТИ НОВИЙ ВІДГУК