Довго шукала в Інтернеті, що ж приготувати зі свинини швидко, смачно і при цьому не дорого я знайшла чудовий рецепт свинини, смаженої в кисло-солодкому соусі. Практично дев'яносто відсотків усіх рецептів пропонували додати в блюдо ананас, консервований з шматочками. Але, я настільки боюся зіпсувати страву, тим більше, коли готуєш його перший раз. Тому, я вирішила виключити ананаси, і будь-які фрукти.
Найважливіше, що мій улюблений дегустатор дав оцінку страві 10 з 10, так що тут не прогадаєте. Рекомендую всім.
І так приступимо.
Для приготування знадобиться:
- Свинина -500 гр.
- Морква -1 шт.
- Цибулина -1 шт.
- Болгарський перець -1 шт.
- Помідор -1 шт.
- Соєвий соус -2 ст. ложки.
- Кетчуп -5 ст. ложок.
- Цукор -1 ст. ложка.
- Оцет -2 ст. ложки 9%.
- Вода -100гр. для соусу.
- Сіль, перець і спеції за смаком.
- Рослинна олія для смаження.
Свинину розрізаємо на невеликі, тонкі шматочки як для відбивних.
Морква очищаємо, промиваємо і трьом на крупній тертці.
Помідор ріжемо тонкими часточками.
Цибулину очищаємо і режим на тонкі півкільця.
Болгарський перець очищаємо від насіння, промиваємо і теж ріжемо на тонкі смужки.
Обсмажуємо м'ясо і овочі на двох різних сковородах на рослинному маслі.
За цей час готуємо кисло-солодкий соус. У чашку видавлюємо томатний кетчуп, якщо хочеться по гостріше, то можна додати гострий кетчуп, туди ж змішуємо цукор, оцет і трохи води.
Змішуємо соус, овочі з м'ясом, перемішуємо і Томім на маленькому вогні протягом 8-10 хвилин.
Свинина, смажена в кисло-солодкому соусі готова.
Смачного.
Печінка куряча смажена з цибулею в домашніх умовах
Рагу зі свинини тушковане в овочах з кабачком і болгарським перцем.