Дуже смачні свинячі ніжки (ратиці) до суботнього обіду, до пива)
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 240 хвилин 240 хвилин
складові
- свинячі ніжки, 2 штук
- морква, 1 штук
- цибулина, 1 штук
- запашний перець, 5 штук
- чорний перець, 8 штук
- лавровий лист, 2 штук
- часник, 5 штук
- сіль за смаком
- томатна паста, 1 ст. л.
- сметана, 2 ст. л.
Спосіб приготування
Взяла дві свинячі ніжки (ратиці). Помила їх, поскоблить ножем, почистила. Копитця залишила. Обсушити і поклала в каструлю велику з водою. Поставила на вогонь варити дуже довго.
Почистила цибулю і моркву. Коли вода закипіла, зняла піну і поклала овочі: цибулину цілком, морква, порізану на четвертинки. Поклала перець і горошком чорний, і запашний. Чи не солила. Зменшити вогонь і варила 3 години. Потрібно добре відварити ніжки, щоб м'ясо на них було повністю зварене. Посолити бульйон, поклала лавровий лист і ще варила 15 хвилин. Порубала часник. Додала в бульйон його. Вимкнула вогонь і дала постояти близько години.
Вийняла ніжки на деко.
Зробила до них глину для запікання. 1 ст л томатної пасти змішала з 1 ст л сметани і видавила 2 зубчики часнику. Перемішала.
Виклала обмазку на ніжки.
Пензликом рівномірно розподілила її.
Поставила запектися в духовку на 15 хвилин при т-180С.
Подала ніжки з овочами. Проходячи по магазину, на очі попалися ніжки свинячі. Такі біленькі, чистенькі, що відразу захотілося їх мені зробити і я не змогла втриматися, купила їх. Вийшло відмінне блюдо суботнього дня. Ділюся з Вами))) Приємного апетиту!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло