складові
- Свиняча ніжка (нижня частина з копитом) 1шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець горошком 5-7шт.
- Цибуля ріпчаста 1шт.
- Морква 1шт.
- Сіль за смаком.
- Часник 3зубчіка.
Як приготувати
1. Свинячу ніжку замочити на кілька годин у воді, пошкребти ножем.
2. Залити чистою водою і поставити варити на середньому вогні з додаванням спецій і овочів (крім часнику), солимо так само в кінці!
3. Варимо ніжки довго, кілька годин, вилка повинна легко проходити в ніжку наскрізь. За пів години до готовності посолити воду. Коли м'ясо буде готове, вимикаємо вогонь, а в каструлю додаємо роздавлений часник і залишимо настоятися.
4. Можна приготуйте обмазку з ложки сметани, томатної пасти і часнику, солодкої паприки, гострого перцю, солі, чорного перцю. Обмазати ніжку і помістити під гриль на пару хвилин, для освіти красивою скоринки.
5. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
6. На гарнір можна подати тушковану капусту, картопляне пюре або запечені овочі. Ну, і пиво само собою.
7. Смачного Вам і Вашим близьким!
покрокові фото



додаткова інформація
Дуже смачна страва, просто делікатес для тих, хто розуміє!












Рецепт: Свинячі ніжки (ратиці). Карпатська кухня. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах