Світове частування! Печериці, мариновані без оцту.
У багатьох стравах часто використовуються мариновані печериці, але ті які в магазинах продаються не дуже смачні. Удома можна самим маринувати ці гриби, і вони виходять набагато смачніше і ароматний. Смак маринованих шампіньйонів за цим рецептом просто винятковий.
Хто маринує печериці будинку, знає, що важко дати їм промаринуватися належний час. Домашні тільки і роблять, що ляскають дверцятами холодильника і тягають грибочки.
Складові.
печериці - 500гр .;
сіль - 1,5 ч.ложки;
цукор - 1ч.ложка;
сік лимона - 60мл .;
вода - 200 мл .;
часник - 3 зубки;
насіння кропу, лавровий лист;
перець чорний горошок - 10 горошин;
приготування:
Для маринування печериці краще вибирати дуже молоді, "закриті", т. Е. Капелюшки повинні бути щільно закриті. Тоді мариновані печериці НЕ потемніють. А якщо грибочки будуть зовсім маленькі і їх не потрібно буде різати, тоді мариновані печериці будуть зовсім біленькими.
Печериці помити, акуратно зняти з капелюшків верхній шар (в воді його легко "стерти" руками). Великі гриби розрізати на кілька частин. Часник дрібно покришити. Скласти все в каструлю або сотейник, додати 200 мл. води кімнатної температури і всі інгредієнти, крім лимонного соку. Насіння кропу можна замінити сухим або свіжим кропом.
Ставимо на вогонь, накриваємо кришкою і варимо 5 хвилин з моменту закипання. Потім знімаємо з вогню і додаємо лимонний сік. Накриваємо кришкою і ставимо в прохолодне місце на 4 години.
Дістати гриби з маринаду, додати маринованої цибулі і заправити соняшниковою олією.
Зберігати мариновані печериці в холодильнику в скляному посуді в маринаді.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Дякую за рецепт! Вчора приготувала. Сьогодні спробувала. Через те, що немає оцту, смак дуже ніжний, власний аромат грибів "не вбитий". Я, правда, трішечки додала б солі. Але це, на любителя. В цілому, дуже хороший рецепт. А з глив Ви не пробували робити. У цьому році вирішили купити кілька блоків з міцелієм гливи. Чекаємо врожаю. Є якісь рецепти страв з глив? Заздалегідь дякую!
спробую приготує, думаю моїй родині сподобатися.
Рада що сподобалось
Сьогодні приготував. Смак офігенна. ДЯКУЄМО!
дуже хороші грибочки вийшли
Спасибо большое за рецепт дуже смачно
приготувала годину назад і вже вони смачні і ароматні - неможливо встояти, щоб не з'їсти. А що ж буде через 4 години. Врятуй чи що залишиться.
Спробуйте заморожені потім поділіться результатом.
Ой, як смачненько! Хочу! Тільки ось у нас в цей час свіжих печериць днем з вогнем не знайдеш! Цікаво, а якщо купити заморожені - вийде?