Не так давно, в Америці, були проведені дослідження на тему: яка корисніше свіжа або заморожена піца. Дослідження було дуже тривалим і розтягнулося на кілька років. Були вивчені сотні різних видів продукту, проводилися лабораторні досліди.
Смачна піца - відмінний перекус
Висновки після виконаної роботи є сенсаційними: заморожена піца володіє більш корисними властивостями, на відміну від свіжої. Заморожений продукт має більш товсту тестову основу і таким чином начинка піци менш насичена і як наслідок - менш калорійна. Відповідно стосовно свіжої піци висновки виходять протилежними.
Однак багато споживачів проявлять бажання опротестувати такі висновки. Асоціації з замороженим продуктом не найприємніші: сумнівної якості інгредієнти начинки, надмірно заморожене тісто і все це супроводжується зовсім неапетитним запахом при розігріванні продукту. Але всього цього можна уникнути, якщо підійти до вибору продукту озброївшись деякими знаннями.
Як вибрати заморожену піцу
На жаль, виробництво замороженої піци не має на увазі наявність строго зафіксованих правил. Це і дає простір фантазії для виробників.
Перше, на що необхідно звернути увагу, вибираючи заморожену піцу - це її упаковка. Є два основних видів упаковки: коробка і целлофановая плівка. Перевага останнього виду полягає в тому, що можна «на око» визначити кількість і якість начинки. Також можна зробити і більш точні висновки про умови зберігання і транспортування продукту.
Вибираючи піцу в коробці, необхідно звернути увагу на цілісність її упаковки. Зовнішні пошкодження, розгерметизація тари є підставою для відповідних висновків. Нерівномірний картон і сліди мокрих плям можуть служити дзвіночком про те, що піца вже розморожувати.
Ще одним значним фактором при виборі замороженого продукту є його термін придатності. Варто зазначити, що він не повинен перевищувати трьох місяців. Якщо ж він більш рекомендованого часу, можна зробити висновок про наявність хімічних добавок і консервантів збільшують термін зберігання продуктів і не є корисними для здоров'я споживача.
Ще однією умовою якості замороженого продукту є його рівномірна заморозка. Саме з цієї причини рекомендується вибирати піцу знизу холодильника, так як це збільшує ймовірність відповідного промерзання продукту.
Не залежно від упаковки, етикетка піци належна містити максимальну кількість інформації про продукт.
Використовуйте перераховані вище поради при виборі продукту, і у Вас на столі буде завжди апетитна піца!