Розбити яйця, додати цукровий пісок, сіль за смаком, чайну соду гашене оцтом і все ретельно перемішати до зникнення крупинок цукру. Всипати борошно і замісити круте тісто, закрити серветкою і дати постояти 30 хвилин. Це тісто розділити на невеликі кульки і розкачати завтовшки 1,5-2 мм і нарізати пласт шириною 3-4 см. Навернути смужку на кінець дерев'яної палички і опустити разом з паличкою в киплячу олію притримуючи інший. Під час смаження обертати палицю, поступово звільняючи її від тесту. Що залишилися в маслі спіральки (Урам) смажити, поки не зарум'яняться. Дати спіральки охолонути, потім можна обсипати цукровою пудрою або зробити сироп з меду і цукру. У киплячий сироп занурити Урам і вийму в її покласти на друшляк, для того щоб стекла зайва сироп. Готові спіральки викласти на тацю надаючи форму піраміди. Смачного. (На фото розрахунок на 6 яєць)
Список схожих рецептів: